Food and Wine Business - Major of the Master in Management delle Imprese Creative e Culturali Luiss Business School

Il Master in Food and Wine Business Major of the Master in Management delle Imprese Creative e Culturali erogato da Luiss Business school ha l’obiettivo di formare futuri professionisti in grado di supportare le imprese operanti nella filiera del food e del wine, nelle loro strategie di espansione nei mercati esteri e nelle attività di comunicazione e amministrazione del business. Il Master trasferisce le competenze necessarie a conciliare l’attenzione al territorio e alle materie prime, con la conoscenza dei processi e delle strategie gestionali in un mercato globale. Il programma è offerto presso la sede Luiss di Belluno. il Master in Food and Wine Business è indirizzato a laureandi e neolaureati di I e II livello, o con ordinamento a ciclo unico.

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  • Master di primo Livello
  • Italiano
  • Full time
  • 12 Mesi
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Luiss Business School

            Food and Wine Business - Major of the Master in Management delle Imprese Creative e Culturali

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                  • Altre edizioni
                  • Roma - Italia 30 settembre 2023
                  • Belluno - Italia 30 settembre 2023
                  • Amsterdam - Paesi Bassi 18 settembre 2023

                  Obiettivi del Master in Food and Wine Business erogato da Luiss Business school

                  Il Master in Food and Wine Business  è un Master Universitario di I livello che prepara figure professionali in grado di affrontare le sfide del settore, in un contesto sempre più internazionale e multiculturale.

                  Il Master ha l’obiettivo di formare futuri professionisti in grado di supportare le imprese operanti nella filiera del food e del wine, nelle loro strategie di espansione nei mercati esteri e nelle attività di comunicazione e amministrazione del business. Il Master permette di acquisire le competenze necessarie a conciliare l’attenzione al territorio e alle materie prime, con la conoscenza dei processi e delle strategie gestionali del mercato globale.

                  Il Master si svolgerà nella sede di Belluno della Luiss Business School.

                  Prospettive di carriera

                  Nello specifico, i possibili sbocchi professionali per i partecipanti al Master in Food and Wine sono:

                  • Food & Wine Manager: sovrintende a tutte le attività legate alla ristorazione, che vanno dall’approvvigionamento delle derrate alimentari al controllo quali-quantitativo della produzione e distribuzione Food & Wine;
                  • Banqueting Manager: fornisce gli elementi tecnici e operativi di base per programmare e pianificare l’organizzazione di un evento, dalla location alla realizzazione di un menù, dalla scelta dei vini alla valutazione di un budget, alla selezione e controllo dei fornitori;
                  • Retail & Sales Manager in Hotels Chains: influisce sulla forza vendita dell’attività ricettiva alberghiera, determinando il raggiungimento o meno del risultato commerciale;
                  • Export Manager: supporta le aziende operanti nella filiera enogastronomica nei processi di internazionalizzazione;
                  • Communication Manager, Responsabile Relazioni Esterne, Marcom Manager & Pr Manager: ha il compito di agire sui processi di comunicazione a vari livelli e con diversi gradi di autonomia e responsabilità.

                  Il curriculum del Master in Food and Wine Business è disegnato con l’obiettivo di assicurare e supportare in maniera progressiva la crescita professionale e personale dei partecipanti. L’esperienza formativa è composta da lezioni, casi studio, sessioni di lavoro di gruppo. Prevede inoltre il coinvolgimento di una faculty di alto livello, composta da accademici e professionisti.

                  General management

                  I corsi in general management mirano a fornire a tutti gli studenti le basi di Business e Management necessarie per comprendere i concetti che verranno introdotti durante i corsi core e di specializzazione di ciascun master.

                  • Strategie competitive, cooperative e di crescita
                  • Analisi di Bilancio
                  • Gestione Finanziaria
                  • Comportamento del Consumatore
                  • Gestione delle Persone
                  • Elementi di Diritto del Settore Alimentare

                  Corsi core

                  I corsi core hanno lo scopo di introdurre agli studenti i concetti chiave legati alla industry del Master. Tali corsi forniscono i principi e le competenze necessari per acquisire una conoscenza più completa del settore.

                  • Gestione della Marca e del Prezzo
                  • Strategia di Comunicazione
                  • Social Media Communication
                  • Budget e Controllo di Gestione
                  • Food Cost & Wine Cost Control
                  • Restaurant, Kitchen & Wine Cellar Layout
                  • Gestione degli Approvvigionamenti

                  Corsi di specializzazione

                  I corsi di specializzazione offrono una prospettiva approfondita degli aspetti specifici legati alla industry del Master e forniscono un approccio prettamente pratico.

                  • La Trasformazione Digitale nel F&W
                  • Le Prospettive nei Mercati Internazionali e Come Sfruttarle
                  • Retail & Sales Management nel Food & Wine
                  • Strategie di Diversificazione: Turismo e Enogastronomia
                  • HACCP
                  • Menu/Wine List Engineering
                  • Laboratorio di Enologia
                  • Analisi Sensoriale e Wine Tasting

                  Prossime Selezioni

                  A distanza: 13/14 e 27/28 aprile.

                  Test logico e test di inglese: 13 e 27 aprile dalle ore 10:00; colloquio motivazionale: 14 e 28 aprile dalle ore 10:00

                  La documentazione di iscrizione completa deve essere inviata entro tre giorni lavorativi prima di ciascuna sessione.

                  • Valutazione del cv
                  • Test e/o colloquio di lingua
                  • Test di logica e/o psico-attitudinali
                  • Colloquio individuale motivazionale
                  Frequentare questo master ha un costo di € 16000 Incl. IVA.

                  Si, sono previste borse di studio

                  • Servizio navetta
                  • Laboratorio
                  • Accesso wifi
                  • Accessibilità disabili
                  • Mensa/Buoni Pasto
                  • Attività culturali
                  Lo staff del Career Service organizza numerose attività in momenti diversi dell’anno accademico al fine di approfondire la conoscenza dei profili degli studenti e indirizzarli verso le opportunità e le aziende più in linea con le loro aspirazioni.I servizi e le iniziative includono: career counselling: supporto nella costruzione del proprio profilo professionale; orientamento al mercato del lavoro: definizione del proprio percorso professionale e del proprio “online personal brand”, simulazioni di colloqui, negoziazione dell’offerta; presentazioni aziendali: conferenze, testimonianze e meeting con manager ed executive per conoscere le aziende e i settori in cui operano; employer engagement: sviluppo di partnership strategiche con le aziende attraverso attività ad hoc di Talent Acquisition, Employer Branding e Networking; e-career book: curricula degli studenti disponibili online per aziende e istituzioni alla ricerca di nuovi talenti; tirocini: dall’aula all’inserimento nel mondo del lavoro. Il Career Service supporta gli studenti nell’identificazione di opportunità di tirocinio da svolgersi alla fine della fase d’aula del Master.
                  • Job posting
                  • Book e/o database dei diplomati
                  • Sondaggio occupazionale ex-allievi
                  • Risorse multimedia: links/e-books
                  • Sportello dedicato
                  • Assessment tool (punti di forza, match con aziende, attitudinietc.)
                  • Risorse per avvio start up
                  • Inoltro cv alle imprese
                  • Opportunità internazionali
                  • Presentazioni aziendali
                  • Careerday
                  • Stesura CV
                  • Individuazione aziende per stage
                  • Seminari di orientamento
                  • In-company training
                  • Tecniche di job hunting
                  • Preparazione al colloquio
                  • Affiancamento nei contatti con le aziende
                  • Monitoraggio qualità del tirocinio
                  Attivita legate alla Community Alumni:
                  • Associazione ex-allievi
                  • Presenza su social network
                  • Ex-allievi nel corpo docente
                  • Incontri con ex-allievi
                  • Tavole rotonde
                  • Reunion
                  • Sondaggi
                  • Annuario
                  • Accesso a servizi bibliografici
                  • Newsletter
                  • Blog/Gruppi di discussione
                  • Directory degli ex-allievi
                  • Business e sport club
                  • Convenzioni per corsi executive

                  Professione Corpo Docente:

                  30%
                  Docenti universitari
                  70%
                  Manager
                  * I dati potrebbero essere relativi alla Scuola e non al Master

                  School

                  Nome del Master
                  Transformative Leadership for Sustainable Business - Master in International Management Amsterdam
                  Digital Entertainment Business - Master in Management of Creative and Cultural Industries Roma
                  Amsterdam
                  Master Global Health Management - Major del Master in International Management Roma
                  Amsterdam
                  Fashion and Luxury Business – Major of the Master in International Management Amsterdam
                  Milano
                  Master in International Management - Milan and Amsterdam Milano
                  Amsterdam
                  Food and Wine Business - Major of the Master in Management delle Imprese Creative e Culturali Belluno
                  Roma
                  Amsterdam
                  Sales & Account Management - Major del Master in Marketing Management Roma
                  Belluno
                  Digital Business Strategy-Major of the Master in Digital and Business Transformation Milano
                  Marketing Management – Major of the Executive Master in Marketing Roma
                  Pharmaceutical &Healthcare Administration Major del master in management della filiera della Salute Roma
                  Horeca Trade Management - Major del Master in Marketing Management Roma
                  Sustainable Management & Entrepreneurship Master in Digital and Business Transformation Roma
                  Tourism Management -Major of Master in International Management Belluno
                  Tourism Management -Major of Master in International Management Roma
                  Writing School for Cinema and TV - Major del Master in Management delle Imprese Creative Culturali Roma
                  Amministrazione, Finanza e Controllo - Major del Master in Financial Management Roma
                  Belluno
                  MED-TECH – Major del Master in Management della filiera della Salute Roma
                  Part-time MBA Milan Milano
                  Part-Time MBA Rome Roma
                  Digital Business Strategy - Major of the Master in Management and Technology Belluno
                  Big Data and Management - Major of the Master in Digital and Business Transformation Roma
                  Turismo Sostenibile - Master in Management delle Imprese Creative e Culturali Roma
                  International Cooperation for Local Development-Major of the Master in International Management Roma
                  Music Business - Master in Management delle Imprese Creative e Culturali Roma
                  Milano
                  M&A Strategy - Major del Master in Digital and Business Transformation Roma
                  Consulente Legale d’Impresa Roma
                  Sustainability and Energy Industry - Major of the Master in International Management Milano
                  Finanza Sostenibile -Major of the Master in Financial Management Roma
                  Corporate Investment Banking - Major del Master in Financial Management Roma
                  Master in Diritto Tributario, Contabilità e Pianificazione Fiscale Roma
                  Master Customer Experience Management – Major of the Master in Marketing Management Milano
                  Sport Management - Major del Master in Management delle Imprese Creative e Culturali Roma
                  Art Management - Major del Master in Management delle Imprese Creative e Culturali Roma
                  Milano
                  Corporate Event: Management, PR and Communication - Major del Master in Marketing Management Roma
                  Milano
                  Executive Master in Lobby, Relazioni Istituzionali & Human Capital Roma
                  Corporate Finance - Major del Master in Financial Management Roma
                  Gestione delle Produzione Cinematografica e Televisiva- Master in Management delle Imprese Creative Roma
                  Real Estate & Finance - Major del Master in Financial Management Roma
                  Project Management-Major del Master in Gestione delle Risorse Umane e dei Progetti Roma
                  Milano
                  Management delle Aziende Sanitarie MAS - Major del Master in Management della Filiera della Salute Roma
                  Retail e-commerce e Gestione Multicanale - Major del Master in Marketing Management Roma
                  Global supply chain management - Major of The Master in Digital and Business Transformation Roma
                  Entrepreneurship & Start Up - Major of the Master in Digital and Business Transformation Roma
                  Fashion Management - Major of the Master in International Management Roma
                  Export Management- Major of the Master in Marketing Management Roma
                  Full-Time MBA Roma
                  Luxury Management - Major of the Master in International Managment Roma
                  Sperimentazione Clinica: Aspetti regolatori, gestionali e operativi - Major Master Management Salute Roma
                  Five Stars Hotel Management Cagliari
                  Business Transformation-Major of the Master in Digital and Business Transformation Roma
                  Master in Open Innovation & Intellectual Property Roma
                  Digital Marketing - Major del Master in Marketing Management Roma
                  Milano
                  Gestione delle Risorse Umane e Organizzazione- Master in Gestione delle Risorse Umane e dei Progetti Roma
                  Milano
                  Belluno