Food and Wine Business - Major of the Master in Management delle Imprese Creative e Culturali Luiss Business School

Il Master in Food and Wine Business erogato da Luiss Business school ha l’obiettivo di formare futuri professionisti in grado di supportare le imprese operanti nella filiera del food e del wine, nelle loro strategie di espansione nei mercati esteri e nelle attività di comunicazione e amministrazione del business. Il Master trasferisce le competenze necessarie a conciliare l’attenzione al territorio e alle materie prime, con la conoscenza dei processi e delle strategie gestionali in un mercato globale.Il programma è offerto presso la sede Luiss di Belluno. Il Master in Food and Wine Business è indirizzato a laureandi e neolaureati di I e II livello, o con ordinamento a ciclo unico.

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  • Master di primo Livello
  • Italiano
  • Full time
  • 12 Mesi
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Luiss Business School

        Food and Wine Business - Major of the Master in Management delle Imprese Creative e Culturali

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                      • Altre edizioni
                      • Roma - Italia 8 maggio 2023
                      • Belluno - Italia
                      • Amsterdam - Paesi Bassi

                      Obiettivi del Master in Food and Wine Business erogato da Luiss Business school

                      Il Master in Food and Wine Business  è un Master Universitario di I livello che prepara figure professionali in grado di affrontare le sfide del settore, in un contesto sempre più internazionale e multiculturale.

                      Il Master ha l’obiettivo di formare futuri professionisti in grado di supportare le imprese operanti nella filiera del food e del wine, nelle loro strategie di espansione nei mercati esteri e nelle attività di comunicazione e amministrazione del business. Il Master permette di acquisire le competenze necessarie a conciliare l’attenzione al territorio e alle materie prime, con la conoscenza dei processi e delle strategie gestionali del mercato globale.

                      Il Master si svolgerà nella sede di Belluno della Luiss Business School.

                      Prospettive di carriera

                      Nello specifico, i possibili sbocchi professionali per i partecipanti al Master in Food and Wine sono:

                      • Food & Wine Manager: sovrintende a tutte le attività legate alla ristorazione, che vanno dall’approvvigionamento delle derrate alimentari al controllo quali-quantitativo della produzione e distribuzione Food & Wine;
                      • Banqueting Manager: fornisce gli elementi tecnici e operativi di base per programmare e pianificare l’organizzazione di un evento, dalla location alla realizzazione di un menù, dalla scelta dei vini alla valutazione di un budget, alla selezione e controllo dei fornitori;
                      • Retail & Sales Manager in Hotels Chains: influisce sulla forza vendita dell’attività ricettiva alberghiera, determinando il raggiungimento o meno del risultato commerciale;
                      • Export Manager: supporta le aziende operanti nella filiera enogastronomica nei processi di internazionalizzazione;
                      • Communication Manager, Responsabile Relazioni Esterne, Marcom Manager & Pr Manager: ha il compito di agire sui processi di comunicazione a vari livelli e con diversi gradi di autonomia e responsabilità.

                      Il curriculum del Master in Food and Wine Business è disegnato con l’obiettivo di assicurare e supportare in maniera progressiva la crescita professionale e personale dei partecipanti. L’esperienza formativa è composta da lezioni, casi studio, sessioni di lavoro di gruppo. Prevede inoltre il coinvolgimento di una faculty di alto livello, composta da accademici e professionisti.

                      General management

                      I corsi in general management mirano a fornire a tutti gli studenti le basi di Business e Management necessarie per comprendere i concetti che verranno introdotti durante i corsi core e di specializzazione di ciascun master.

                      • Strategie competitive, cooperative e di crescita
                      • Analisi di Bilancio
                      • Gestione Finanziaria
                      • Comportamento del Consumatore
                      • Gestione delle Persone
                      • Elementi di Diritto del Settore Alimentare

                      Corsi core

                      I corsi core hanno lo scopo di introdurre agli studenti i concetti chiave legati alla industry del Master. Tali corsi forniscono i principi e le competenze necessari per acquisire una conoscenza più completa del settore.

                      • Gestione della Marca e del Prezzo
                      • Strategia di Comunicazione
                      • Social Media Communication
                      • Budget e Controllo di Gestione
                      • Food Cost & Wine Cost Control
                      • Restaurant, Kitchen & Wine Cellar Layout
                      • Gestione degli Approvvigionamenti

                      Corsi di specializzazione

                      I corsi di specializzazione offrono una prospettiva approfondita degli aspetti specifici legati alla industry del Master e forniscono un approccio prettamente pratico.

                      • La Trasformazione Digitale nel F&W
                      • Le Prospettive nei Mercati Internazionali e Come Sfruttarle
                      • Retail & Sales Management nel Food & Wine
                      • Strategie di Diversificazione: Turismo e Enogastronomia
                      • HACCP
                      • Menu/Wine List Engineering
                      • Laboratorio di Enologia
                      • Analisi Sensoriale e Wine Tasting

                      Prossime Selezioni

                      A distanza: 2/3 e 23/24 febbraio.

                      Test logico e test di inglese: 2 e 23 febbraio dalle ore 10:00; colloquio motivazionale: 3 e 24 febbraio dalle ore 10:00

                      La documentazione di iscrizione completa deve essere inviata entro tre giorni lavorativi prima di ciascuna sessione.

                      • Valutazione del cv
                      • Test e/o colloquio di lingua
                      • Test di logica e/o psico-attitudinali
                      • Colloquio individuale motivazionale
                      Frequentare questo master ha un costo di € 16000 Incl. IVA.

                      Si, sono previste borse di studio

                      3 a copertura parziale

                      Early bird aprile 2022. Per le iscrizioni pervenute entro il 29 aprile 2022 si applica una riduzione pari al 10% della quota di iscrizione. Early bird giugno 2022. Per le richieste di iscrizione pervenute entro il 24 giugno 2022 si applica una riduzione pari al 5% della quota di iscrizione.

                      Professione Corpo Docente:

                      30%
                      Docenti universitari
                      70%
                      Manager
                      * I dati potrebbero essere relativi alla Scuola e non al Master

                      School

                      Nome del Master
                      Horeca Trade Management - Major del Master in Marketing Management Roma
                      Sperimentazione Clinica: Aspetti regolatori, gestionali e operativi - Major Master Management Salute Roma
                      Fintech & Banking - Major dell'Executive Master in Accounting & Finance Roma
                      Export Management- Major of the Master in Marketing Management Roma
                      Sport Management - Major del Master in Management delle Imprese Creative e Culturali Roma
                      Fashion Management - Major of the Master in International Management Roma
                      Finanza Sostenibile -Major of the Master in Financial Management Roma
                      Luxury Management - Major of the Master in International Managment Roma
                      Corporate Finance - Major del Master in Financial Management Roma
                      Amsterdam
                      Gestione delle Produzione Cinematografica e Televisiva- Master in Management delle Imprese Creative Roma
                      Finanza e Mercati - Major dell'Executive Master in Accounting e Finance Roma
                      Master in International Management - Milan and Amsterdam Milano
                      Amsterdam
                      Digital Business Strategy-Major of the Master in Digital and Business Transformation Milano
                      Sales & Account Management - Major del Master in Marketing Management Roma
                      Belluno
                      Food and Wine Business - Major of the Master in Management delle Imprese Creative e Culturali Belluno
                      Roma
                      Amsterdam
                      Real Estate & Finance - Major del Master in Financial Management Roma
                      Strategy for Disruptive Growth - Major del Master in Digital and Business Transformation Roma
                      Master in Diritto Tributario, Contabilità e Pianificazione Fiscale Roma
                      Amministrazione, Finanza e Controllo - Major del Master in Financial Management Roma
                      Executive MBA Roma
                      Master Customer Experience Management – Major of the Master in Marketing Management Milano
                      Music - Major del Master in Management delle Imprese Creative e Culturali Roma
                      Milano
                      Management dei prodotti biomedicali probiomed – Major Master management della filiera della salute Roma
                      Global supply chain management - Major of The Master in Digital and Business Transformation Roma
                      Part-time MBA Milan Milano
                      Entrepreneurship & Start Up - Major of the Master in Digital and Business Transformation Roma
                      Marketing Management – Major of the Executive Master in Marketing Roma
                      Gestione delle Risorse Umane e Organizzazione- Master in Gestione delle Risorse Umane e dei Progetti Roma
                      Milano
                      Writing School for Cinema and TV - Major del Master in Management delle Imprese Creative Culturali Roma
                      Sustainability and Energy Industry - Major of the Master in International Management Milano
                      Fashion and Luxury Business – Major of the Master in International Management Amsterdam
                      Milano
                      Master in Relazioni Istituzionali Lobby e Comunicazione d’impresa Roma
                      Master Global Health Management - Major del Master in International Management Roma
                      Amsterdam
                      Management delle Aziende Sanitarie MAS - Major del Master in Management della Filiera della Salute Roma
                      Business Transformation-Major of the Master in Digital and Business Transformation Roma
                      Master in Open Innovation & Intellectual Property Roma
                      Corporate Event: Management, PR and Communication - Major del Master in Marketing Management Roma
                      Milano
                      Tourism Management -Major of Master in International Management Belluno
                      International Cooperation for Local Development-Major of the Master in International Management Roma
                      Corporate Investment Banking - Major del Master in Financial Management Roma
                      Part-Time MBA Rome Roma
                      Pharmaceutical &Healthcare Administration Major del master in management della filiera della Salute Roma
                      Big Data and Management - Major of the Master in Digital and Business Transformation Roma
                      Consulente Legale d’Impresa Roma
                      Art Management - Major del Master in Management delle Imprese Creative e Culturali Roma
                      Milano
                      Master in International Management – MIM Roma
                      Project Management-Major del Master in Gestione delle Risorse Umane e dei Progetti Roma
                      Milano
                      Executive Master in Circular Economy Management Roma
                      Full-Time MBA Roma
                      Real Estate Finance – Major dell’Executive Master in Accounting & Finance Roma
                      Retail e-commerce e Gestione Multicanale - Major del Master in Marketing Management Roma
                      Tourism Management -Major of Master in International Management Roma
                      Master Sustainable Entrepreneurship – Major del Master in Entrepreneurship Roma
                      Master Business Transformation - Major of the Master in Management and Technology Belluno
                      Digital Marketing - Major del Master in Marketing Management Roma
                      Milano