Il Master in Food and Wine Business Major of the Master in Management delle Imprese Creative e Culturali erogato da Luiss Business school ha l’obiettivo di formare futuri professionisti in grado di supportare le imprese operanti nella filiera del food e del wine, nelle loro strategie di espansione nei mercati esteri e nelle attività di comunicazione e amministrazione del business. Il Master trasferisce le competenze necessarie a conciliare l’attenzione al territorio e alle materie prime, con la conoscenza dei processi e delle strategie gestionali in un mercato globale. Il programma è offerto presso la sede Luiss di Belluno, Roma ed Amsterdam. Il Master in Food and Wine Business è indirizzato a laureandi e neolaureati di I e II livello, o con ordinamento a ciclo unico.
Obiettivi del Master in Food and Wine Business erogato da Luiss Business school
Il Master in Food and Wine Business è un Master Universitario di I livello che prepara figure professionali in grado di affrontare le sfide del settore, in un contesto sempre più internazionale e multiculturale.
Il Master ha l'obiettivo di formare futuri professionisti in grado di supportare le imprese operanti nella filiera del food e del wine, nelle loro strategie di espansione nei mercati esteri e nelle attività di comunicazione e amministrazione del business. Il Master permette di acquisire le competenze necessarie a conciliare l'attenzione al territorio e alle materie prime, con la conoscenza dei processi e delle strategie gestionali del mercato globale.
Il Master si svolgerà presso la sede Luiss di Belluno, Roma ed Amsterdam.
Finalità del Master
Prospettive di carriera
Nello specifico, i possibili sbocchi professionali per i partecipanti al Master in Food and Wine sono:
Food & Wine Manager: sovrintende a tutte le attività legate alla ristorazione, che vanno dall'approvvigionamento delle derrate alimentari al controllo quali-quantitativo della produzione e distribuzione Food & Wine;
Banqueting Manager: fornisce gli elementi tecnici e operativi di base per programmare e pianificare l'organizzazione di un evento, dalla location alla realizzazione di un menù, dalla scelta dei vini alla valutazione di un budget, alla selezione e controllo dei fornitori;
Retail & Sales Manager in Hotels Chains: influisce sulla forza vendita dell'attività ricettiva alberghiera, determinando il raggiungimento o meno del risultato commerciale;
Export Manager: supporta le aziende operanti nella filiera enogastronomica nei processi di internazionalizzazione;
Communication Manager, Responsabile Relazioni Esterne, Marcom Manager & Pr Manager: ha il compito di agire sui processi di comunicazione a vari livelli e con diversi gradi di autonomia e responsabilità.
La didattica del Master
Il curriculum del Master in Food and Wine Business è disegnato con l'obiettivo di assicurare e supportare in maniera progressiva la crescita professionale e personale dei partecipanti. L'esperienza formativa è composta da lezioni, casi studio, sessioni di lavoro di gruppo. Prevede inoltre il coinvolgimento di una faculty di alto livello, composta da accademici e professionisti.
General management
I corsi in general management mirano a fornire a tutti gli studenti le basi di Business e Management necessarie per comprendere i concetti che verranno introdotti durante i corsi core e di specializzazione di ciascun master.
Business Modelling & Planning
Marketing
Economia delle imprese creative e culturali
Strategia
Performace Measurement
Organizzazione e gestione risorse umane
CORSI CORE
Gestione della Marca e del Prezzo
Strategia di Comunicazione
Gestione Finanziaria
Budget e Controllo di Gestione
Food Cost & Wine Cost Control
Gestione degli Approvvigionamenti
Restaurant, Kitchen & Wine Cellar Layout
Gestione dei Mercati Internazionali
CORSI DI SPECILIZZAZIONE
La Trasformazione Digitale nel F&W
Comportamento del Consumatore
Retail & Sales Management nel Food & Wine
Elementi di diritto nel settore alimentare
Analisi delle Filiere Produttive
EXPERIENCE
La Trasformazione Digitale nel F&W
Comportamento del Consumatore
Retail & Sales Management nel Food & Wine
Elementi di diritto nel settore alimentare
Analisi delle Filiere Produttive
Certificazioni e Crediti del Master
E' previsto il rilascio di un attestato di partecipazione al corso.
Ammissione al Master
Candidarsi al Master
Le selezioni si possono effettuare sia in presenza che a distanza, a seconda delle esigenze del candidato.
Le selezioni si compone di un test logico, un test di inglese e di un colloquio motivazionale
Criteri di valutazione delle candidature
Valutazione del cv
Test e/o colloquio di lingua
Test di logica e/o psico-attitudinali
Colloquio individuale motivazionale
Il costo per frequentare il Master
Frequentare questo corso ha un costo di € 20000 Incl. IVA.
Borse di Studio
sono previste borse di studio e agevolazioni finanziarie
Facilities del Master
Servizio navetta
Laboratorio
Accesso wifi
Accessibilità disabili
Mensa/Buoni Pasto
Attività culturali
Il Placement del Food and Wine Business - Major of the Master in Management delle Imprese Creative e Culturali
Attività di Placement del Master
Lo staff del Career Service organizza numerose attività in momenti diversi dell’anno accademico al fine di approfondire la conoscenza dei profili degli studenti e indirizzarli verso le opportunità e le aziende più in linea con le loro aspirazioni.I servizi e le iniziative includono: career counselling: supporto nella costruzione del proprio profilo professionale; orientamento al mercato del lavoro: definizione del proprio percorso professionale e del proprio “online personal brand”, simulazioni di colloqui, negoziazione dell’offerta; presentazioni aziendali: conferenze, testimonianze e meeting con manager ed executive per conoscere le aziende e i settori in cui operano; employer engagement: sviluppo di partnership strategiche con le aziende attraverso attività ad hoc di Talent Acquisition, Employer Branding e Networking; e-career book: curricula degli studenti disponibili online per aziende e istituzioni alla ricerca di nuovi talenti; tirocini: dall’aula all’inserimento nel mondo del lavoro. Il Career Service supporta gli studenti nell’identificazione di opportunità di tirocinio da svolgersi alla fine della fase d’aula del Master.
Servizi di Placement presenti
Job posting
Book e/o database dei diplomati
Sondaggio occupazionale ex-allievi
Risorse multimedia: links/e-books
Sportello dedicato
Assessment tool (punti di forza, match con aziende, attitudinietc.)
Risorse per avvio start up
Inoltro cv alle imprese
Opportunità internazionali
Presentazioni aziendali
Careerday
Stesura CV
Individuazione aziende per stage
Seminari di orientamento
In-company training
Tecniche di job hunting
Preparazione al colloquio
Affiancamento nei contatti con le aziende
Monitoraggio qualità del tirocinio
Attivita legate alla Community Alumni:
Associazione ex-allievi
Presenza su social network
Ex-allievi nel corpo docente
Incontri con ex-allievi
Tavole rotonde
Reunion
Sondaggi
Annuario
Accesso a servizi bibliografici
Newsletter
Blog/Gruppi di discussione
Directory degli ex-allievi
Business e sport club
Convenzioni per corsi executive
Cosa ti interessa approfondire?
Chiudi
MasterIN Fingerprint™
7.3
MFGS
Analisi del Food and Wine Business - Major of the Master in Management delle Imprese Creative e Culturali generata confrontando le specifiche tecniche con la media nazionale di categoria. Scopri come funziona la metodologia MasterIN Fingerprint™
Questo Master
Media Categoria
Prestigio
8.0 | 7.6
Accessibilità
5.2 | 2.6
Impegno
7.0 | 7.0
Network
7.8 | 7.4
Placement
7.7 | 7.5
Innovazione
6.8 | 6.7
Prestigio (8.0/10)
La Luiss Business School è riconosciuta a livello nazionale e internazionale, con solide partnership accademiche e una faculty di alto livello. Rispetto alla media di mercato, il master si distingue per l'autorevolezza del brand e la storicità dell'ateneo.
Accessibilità (5.2/10)
Il costo di iscrizione è superiore alla media della categoria, riflettendo una proposta formativa d'élite; tuttavia, la presenza di borse di studio e agevolazioni contribuisce a rendere il percorso più accessibile rispetto ad altri programmi top di gamma.
Impegno (7.0/10)
La formula full time e la durata annuale richiedono un coinvolgimento costante; questo posiziona il master leggermente sopra la media per impegno, offrendo un’esperienza formativa immersiva e strutturata, ideale per chi desidera una crescita rapida e intensa.
Network (7.8/10)
Il Career Service strutturato, le attività di employer engagement e le collaborazioni con aziende del settore offrono occasioni di networking superiori rispetto alla media, facilitando l'inserimento professionale e la creazione di una rete relazionale di valore.
Placement (7.7/10)
Il settore food & wine è in continua evoluzione, con ruoli specializzati molto richiesti. Il supporto attivo al placement, unito al network aziendale, garantisce opportunità occupazionali superiori rispetto allo standard di settore.
Innovazione (6.8/10)
Il curriculum include moduli su digital transformation e innovazione nella filiera del food & wine, segno di un programma aggiornato rispetto alle nuove tendenze. L’approccio è leggermente più moderno della media di mercato.
L'Open Day Master Full-time, in programma giovedì 2 luglio alle ore 17.00, è dedicato a laureandi e neolaureati che desiderano sviluppare competenze distintive, ampliare la propria visione internazionale e accelerare il proprio ingresso nel mondo del lavoro.
Durante l’incontro potrai approfondire:
l’approccio didattico che integra teoria, pratica e confronto con aziende e professionisti;
le opportunità internazionali e l’esperienza nei campus Luiss Business School;
i servizi di Career Service dedicati a placement e sviluppo professionale;
il processo di ammissione, le selezioni e le opportunità disponibili.
Sarà inoltre possibile confrontarsi con il Recruiting Team e ricevere un orientamento personalizzato.
I candidati che parteciperanno alla selezione del 22/23 luglio avranno il rimborso dell’admission fee, detratto dalla quota di iscrizione al Master. Agevolazione valida esclusivamente per la sessione indicata.
Ricevi informazioni sul Master
Opinioni degli utenti
5.0
1 recensioni
Contenuti5.0
Metodologia didattica5.0
Strutture e servizi5.0
Costo del master5.0
Sviluppo di competenze5.0
Opportunità lavorative5.0
Infografica classe
Professione Corpo Docente:
30%
Docenti universitari
70%
Manager
* I dati potrebbero essere relativi alla Scuola e non al Master
Il Food and Wine Business - Major of the Master in Management delle Imprese Creative e Culturali in sintesi:
Master in Food and Wine Business: eccellenza nella formazione manageriale
Il Master in Food and Wine Business della Luiss Business School rappresenta un percorso formativo di alto livello, progettato per chi desidera una carriera di successo nel settore food & wine e nelle imprese creative e culturali. Questo master consente di acquisire competenze avanzate nella gestione d'impresa, nelle strategie di espansione internazionale e nella comunicazione del business, offrendo una preparazione solida per affrontare le sfide di un mercato globale e in continua evoluzione.
Competenze e Obiettivi Formativi
Sviluppo di capacità gestionali specifiche per la filiera food & wine
Conoscenza delle strategie di marketing e internazionalizzazione
Attenzione alle materie prime, al territorio e alla sostenibilità
Gestione delle attività di comunicazione e amministrazione aziendale
Analisi e controllo dei processi produttivi e delle filiere enogastronomiche
Sbocchi Professionali
Il master prepara per ruoli di responsabilità come:
Food & Wine Manager
Banqueting Manager
Retail & Sales Manager per catene alberghiere
Export Manager nel settore enogastronomico
Communication Manager e PR Manager
Struttura del Programma
Il percorso didattico integra lezioni frontali, case studies e project work, con una faculty composta da accademici e professionisti. I principali temi trattati includono:
General Management e Business Modelling
Marketing e Strategia d’impresa
Gestione finanziaria e controllo di gestione
Gestione degli approvvigionamenti e food cost
Digital Transformation nel settore food & wine
Retail & Sales Management, analisi delle filiere produttive
Placement e Opportunità di Carriera
Grazie al supporto del Career Service, il master offre servizi di career counselling, orientamento al mercato del lavoro, tirocini e networking con aziende leader nel settore. Questo consente ai partecipanti di inserirsi rapidamente in contesti professionali di rilievo sia in Italia che all’estero.
Sedi e Servizi
Il Master in Food and Wine Business si svolge nelle sedi di Roma, Belluno e Amsterdam, offrendo servizi come laboratori, accesso wifi, mensa, attività culturali e supporto per studenti con disabilità.
