Professione: Tecnologo alimentareLa formazione postlaurea per fare questo lavoro

Introduzione

Il Tecnologo Alimentare è un professionista altamente specializzato nel settore del food processing, che si occupa di creare, sviluppare e implementare nuovi prodotti alimentari e migliorare quelli esistenti, garantendo che siano conformi alle normative di sicurezza alimentare. Il suo lavoro consiste nell'elaborazione di formule di prodotto, nella creazione di procedure, nella verifica della qualità degli ingredienti e nella valutazione degli aspetti tecnologici del processo di produzione. Inoltre, il tecnologo alimentare si occupa di monitorare la catena di distribuzione dei prodotti alimentari al fine di garantirne la sicurezza e di offrire soluzioni per il miglioramento della produttività e dell'efficienza della produzione. Il suo obiettivo principale è quello di garantire la massima qualità del prodotto in ogni fase del processo, garantendo così la soddisfazione del cliente e la conformità alle norme di sicurezza. Questo lavoro richiede una forte conoscenza delle normative internazionali di sicurezza alimentare e delle tecnologie di produzione alimentare, così come delle abilità di project management e di problem-solving. Il tecnologo alimentare è un professionista altamente specialistico ricercato dal settore alimentare, dai laboratori di ricerca e dalle istituzioni governative.