In un sistema sanitario che punta su prevenzione, gestione delle cronicità e percorsi di cura personalizzati, integrare infermieristica e nutrizione significa acquisire competenze cliniche e organizzative ad alto impatto. Dalla nutrizione clinica in ospedale al counselling sul territorio, fino alla teleassistenza, questa specializzazione rafforza il ruolo dell’infermiere come punto di riferimento nella continuità assistenziale, migliorando esiti e qualità di vita dei pazienti. È una leva concreta per distinguersi in un mercato che chiede profili interdisciplinari e orientati ai risultati.
Per guidarti nella scelta, trovi un’analisi statistica dei 47 Master: una vera bussola per confrontare l’offerta in modo consapevole. Usa i filtri per affinare la ricerca e consulta le schede con costi, durata, tipologia, modalità di frequenza e borse di studio.
TROVATI 47 MASTER [in 66 Sedi / Edizioni]
Consorzio Universitario in Ingegneria per la Qualità e l'Innovazione - QUINN
Il Master One Health in Sanità Pubblica mira a fornire ai partecipanti competenze trasversali che integrano la salute animale, la salute umana e la tutela dell'ambiente.
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Università degli Studi di Brescia
Questo master fornisce conoscenze e competenze avanzate nel posizionamento, gestione e monitoraggio degli accessi vascolari, combinando didattica frontale, tirocinio ed esercitazioni pratiche per formare figure cliniche e di consulenza esperta nell'ambito infermieristico.
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Università degli Studi di Firenze - Dipartimento di Scienze della Salute
Il Master ha lo scopo di trasmettere agli allievi concetti, teorie e metodi scientifici concernenti la psichiatria forense, la psicopatologia forense e la criminologia. Ha lo scopo di fornire una formazione nel campo della prevenzione e del riconoscimento dei comportamenti criminali.
Università degli Studi di Siena
Questo master fornisce competenze nell'organizzazione dei servizi sanitari, nella gestione delle risorse umane e nell'analisi critica degli aspetti normativi e etici. Rivolto a professioni sanitarie, offre indirizzi didattico-specialistici per ogni ambito.
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Università Cattolica del Sacro Cuore | Facoltà di Medicina e Chirurgia
Questo master offre competenze per la gestione avanzata delle lesioni cutanee con un linguaggio tecnico-scientifico standardizzato, consentendo agli studenti di svolgere attività di consulenza sia intra che extra ospedaliera.
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Università Cattolica del Sacro Cuore | Facoltà di Medicina e Chirurgia
Questo master offre una formazione approfondita in Dietetica e Nutrizione, con un focus sulla promozione della salute e la prevenzione delle malattie attraverso una corretta alimentazione. Gli studenti acquisiranno competenze per valutare i bisogni nutrizionali individuali e collettivi, nonché per elaborare piani dietetici personalizzati.
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Università Cattolica del Sacro Cuore | Facoltà di Medicina e Chirurgia
Questo master offre una formazione di alto livello nel campo dell'endoscopia, con un approccio pratico e teorico. Gli studenti avranno l'opportunità di acquisire competenze specialistiche indispensabili per intraprendere la professione di infermiere endoscopista.
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Università degli Studi di Torino | Scienze Mediche
Questo master offre una formazione teorico-pratica avanzata rivolta ai professionisti che assistono pazienti con patologie endocrinologiche e metaboliche, con focus su prevenzione, educazione, assistenza e riabilitazione per acquisire competenze operative specialistiche.
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Questo master è attivato presso il Dipartimento di Medicina Traslazionale dell’Università degli Studi del Piemonte Orientale. La durata è annuale e prevede varie scadenze per la presentazione della domanda di ammissione e di iscrizione. Le lezioni iniziano a marzo 2023 e terminano a febbraio 2024.
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Università degli Studi di Roma "Tor Vergata" | Facoltà di Medicina
Questo master fornisce una formazione specializzata nel campo della nutrizione e dei disturbi dell'alimentazione, con approccio multidisciplinare e integrato.
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Università Cattolica del Sacro Cuore | Facoltà di Medicina e Chirurgia
Questo master fornisce competenze teoriche e pratiche per l'assistenza infermieristica nella ricerca clinica, con lezioni teoriche e tirocini pratici. Si rivolge a laureati in diversi ambiti medicali e scientifici.
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Università Cattolica del Sacro Cuore | Facoltà di Medicina e Chirurgia
Questo master offre un approfondimento multidisciplinare sulla terapia chirurgica delle malattie infiammatorie croniche dell'intestino, con particolare focus sulle MICI.
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Università degli Studi di Pavia | Dipartimento di Medicina Interna e Terapia Medica
Questo master fornisce una formazione avanzata incentrata sullo studio della nutrizione applicata all’oncologia, tematica chiave per la prevenzione e la cura dei tumori, offrendo sbocchi professionali in diversi ambiti sanitari.
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Università Cattolica del Sacro Cuore | Facoltà di Medicina e Chirurgia
Questo master prepara professionisti infermieri a operare nell'Assistenza Primaria, promuovendo salute e gestendo malattie croniche, fragilità e stili di vita. Offre competenze per la cura personalizzata e multidisciplinare, con focus sull'educazione terapeutica e l'empowerment.
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Università degli Studi "Federico II" – Napoli | Dipartimento di Scienze Biomediche Avanzate
Questo master offre ampie conoscenze teoriche e pratiche sulle procedure endovascolari, con particolare riferimento al trattamento delle patologie dell'aorta.
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Università degli Studi di Torino | Scienze Della Sanita' Pubblica e Pediatriche
Questo corso è un'opportunità formativa di alto livello che prepara gli studenti a operare nel campo delle scienze infermieristiche e ostetriche, promuovendo lo sviluppo di competenze professionali e teoriche.
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Università Politecnica delle Marche – Ancona
Questo master fornisce competenze specialistiche nel campo del Wound Care, consentendo agli studenti di intervenire efficacemente nella prevenzione e cura delle lesioni cutanee.
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Università degli Studi di Trieste | Dipartimento di Scienze Mediche
Questo master mira a formare infermieri specialisti per l’assistenza neonatale e pediatrica, capaci di valutare bisogni, pianificare e attuare interventi basati sulle evidenze, promuovere ricerca e collaborare con altri professionisti per la cura integrata del bambino e della famiglia.
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Università degli Studi "Federico II" – Napoli | Dipartimento di Biologia
Questo master si concentra su modelli di Medicina Integrata Umana e Veterinaria, integrando discipline come agopuntura e fitoterapia, permettendo ai partecipanti di acquisire un'approfondita preparazione professionale.
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Questo master offre un'assistenza infermieristica specializzata e completa in ambito medico, attraverso un programma annuale con inizio e fine delle lezioni a luglio. Prevede una quota di iscrizione di 2000 euro e la divisione in due rate, con la possibilità di esenzioni. Per ulteriori informazioni, visita il sito della Scuola di Medicina.
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Università Cattolica del Sacro Cuore | Facoltà di Medicina e Chirurgia
Questo master fornisce un'adeguata formazione nelle terapie integrate in oncologia, rivolte a medici, farmacisti, infermieri, biologi e altri operatori sanitari.
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Master Infermieristica Nutrizione
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Master Infermieristica Nutrizione
Competenze avanzate infermieristiche per la nutrizione clinica e la gestione integrata del paziente malnutrito o a rischio
Il Master in Infermieristica della Nutrizione forma professionisti in grado di identificare precocemente la malnutrizione, pianificare interventi nutrizionali sicuri ed efficaci e monitorarne gli esiti lungo il percorso di cura. Il programma integra fisiopatologia, dietetica clinica, farmacologia nutrizionale e competenze tecniche su dispositivi e infusioni, con un forte focus su qualità, sicurezza ed evidence-based practice. Ampio spazio è dedicato alla valutazione nutrizionale con strumenti validati (NRS-2002, MUST, SGA, criteri GLIM), alla gestione di nutrizione enterale e parenterale, al counseling e all’educazione terapeutica per pazienti e caregiver. L’approccio è interprofessionale e si sviluppa attraverso simulazioni, laboratori, casi clinici e project work orientati a PDTA e linee guida ESPEN/ASPEN, in contesti che vanno dalla terapia intensiva alla geriatria, dall’oncologia alla riabilitazione.
L’area approfondisce i meccanismi della malnutrizione correlata alla malattia (disease-related malnutrition) e della sarcopenia, con basi di metabolismo proteico-energetico, infiammazione e risposta allo stress. Si studiano i criteri diagnostici GLIM, la differenza tra cachessia, sarcopenia e malnutrizione, e le implicazioni cliniche in acuto e cronico. Gli studenti imparano a eseguire uno screening accurato con NRS-2002, MUST e MNA-SF, e una valutazione completa tramite SGA, anamnesi alimentare, diari dietetici e recall 24h. Vengono trattate tecniche antropometriche (BMI, circonferenze, pliche), body composition con BIA e, dove disponibile, DEXA e pletismografia, oltre a marker biochimici (albumina, prealbumina, CRP, transferrina) interpretati in ottica infiammatoria. Particolare attenzione è posta a refeeding syndrome, rischio elettrolitico (P, K, Mg), carenze di micronutrienti (vitamina D, B1, ferro) e impatto su wound healing, fragilità e outcome clinici.
Questa area sviluppa competenze nella traduzione dei fabbisogni in piani nutrizionali personalizzati, considerando patologie, terapia farmacologica e preferenze del paziente. Si affrontano stima del dispendio energetico (equazioni predictive, Indirect Calorimetry quando disponibile) e fabbisogni proteici, idrici ed elettrolitici nelle diverse condizioni (sepsi, insufficienza renale, insufficienza epatica, BPCO, scompenso, ustioni). Si studiano diete terapeutiche: iperproteica, iposodica, low phosphate, low potassium, diabete e low-glycemic load, FODMAP, allergie/intolleranze e texture modification secondo IDDSI per disfagia. Sono inclusi protocollo nutrizionale in oncologia (cachexia management), perioperatorio (ERAS), geriatria (prevenzione sarcopenia), pediatria e riabilitazione. Si approfondiscono interazioni farmaco-nutriente, timing dei pasti rispetto ai farmaci, uso di supplementi orali (ONS), modulazione di fibre e probiotici e criteri per l’aderenza terapeutica attraverso counseling motivazionale e materiali educativi.
L’area copre l’intero spettro della nutrizione artificiale. Per la nutrizione enterale si studiano indicazioni, controindicazioni, selezione e posizionamento di dispositivi (SNG, SNE, PEG, PEJ), gestione delle pompe, velocità di infusione, prevenzione di complicanze (aspirazione, diarrea, occlusione), lavaggi, compatibilità farmaci-sonda e protocolli IDDSI per la somministrazione sicura. Per la nutrizione parenterale si affrontano indicazioni (insufficienza intestinale, ileo, malassorbimento severo), scelta dell’accesso venoso (PICC, CVC, port), principi di composizione della miscela (aminoacidi, glucosio, lipidi, elettroliti, oligoelementi, vitamine), osmolarità, stabilità e compatibilità. Si studiano prevenzione delle infezioni correlate a catetere, gestione del rischio metabolico (iperglicemia, epatopatia associata a PN), monitoraggio glicemico e uso di insulina. Ampio spazio a procedure operative standard (SOP), tracciabilità, doppia verifica, etichettatura e farmacovigilanza.
Questa area sviluppa competenze trasversali essenziali per l’infermiere della nutrizione. Si analizzano linee guida ESPEN/ASPEN, raccomandazioni nazionali e implementazione in PDTA ospedale-territorio. Si studiano indicatori di qualità (prevalenza malnutrizione, tasso di screening entro 24h, aderenza a protocolli), audit clinico e miglioramento continuo. Vengono trattati documentazione e consenso informato, aspetti etici di nutrizione artificiale e fine vita, e la gestione della continuità assistenziale con MMG, dietisti, farmacisti, logopedisti e fisioterapisti. Il modulo include tecniche di counseling motivazionale, health literacy, educazione terapeutica per pazienti e caregiver, preparazione alla dimissione e telemonitoraggio. Particolare focus su sicurezza del paziente, gestione dell’errore, simulazione di briefing/debriefing di team, comunicazione assertiva SBAR e leadership infermieristica nel coordinamento delle cure nutrizionali.
La didattica combina teoria e pratica in ambienti ad alta fedeltà e in contesti reali, favorendo l’applicazione immediata delle evidenze e il trasferimento di competenze in reparto e sul territorio.
"La terapia nutrizionale è parte integrante delle cure e richiede processi strutturati, monitoraggio sistematico e lavoro di team per migliorare gli esiti clinici."
— ESPEN Clinical Nutrition Guidelines
Carriere per infermieri esperti in nutrizione clinica, prevenzione e ricerca in contesti ospedalieri e territoriali
Il Master in Infermieristica Nutrizione forma professionisti capaci di integrare competenze infermieristiche avanzate con valutazione nutrizionale, gestione delle terapie dietetico-nutrizionali e presa in carico multidisciplinare. Il percorso prepara figure pronte a operare in reparto, ambulatorio, territorio e industria, con padronanza di protocolli per malnutrizione, sarcopenia, disfagia, obesità, diabete e supporto nutrizionale in pazienti oncologici, critici e fragili. Vengono sviluppate abilità in screening e monitoraggio (NRS, MUST, MNA), gestione della nutrizione enterale e parenterale, counseling motivazionale, educazione terapeutica, case management e raccolta dati per ricerca clinica. La combinazione di competenze cliniche, organizzative e di prevenzione apre a ruoli con responsabilità crescenti e prospettive di carriera in strutture pubbliche e private, reti territoriali, RSA, ambulatori specialistici, servizi di teleassistenza e aziende del food & nutraceutica.
Opera in reparti e ambulatori di nutrizione clinica, medicina interna, oncologia e terapia intensiva, effettuando screening nutrizionali, valutazioni antropometriche e bioimpedenziometriche, e piani di supporto enterale/parenterale in collaborazione con dietista e medico nutrizionista. Gestisce accessi e device (SNG, PEG, CVC), educa pazienti e caregiver, monitora outcome e aderenza, riducendo complicanze e degenze. Contribuisce a percorsi PDTA per malnutrizione e disfagia e coordina la continuità ospedale-territorio.
Guida la presa in carico di pazienti complessi (oncologici, cronici, fragili) assicurando l’integrazione tra équipe cliniche, servizi territoriali e assistenza domiciliare. Pianifica il percorso nutrizionale, programma follow-up e telemonitoraggio, definisce indicatori (peso, albumina, prealbumina, SGA), attiva consulenze e ottimizza l’uso delle risorse. È riferimento per caregiver, formazione interna e audit di qualità, favorendo la prevenzione della malnutrizione ospedaliera e la riduzione dei ricoveri ripetuti. Utilizza strumenti digitali e cartelle cliniche per tracciare outcome e KPI assistenziali.
Supervisiona team infermieristici in reparti o servizi dedicati a nutrizione clinica e patologie metaboliche, garantendo standard operativi, turnistica, procedure per gestione dei device e sicurezza nutrizionale. Collabora con direzione sanitaria alla definizione di PDTA e protocolli basati su evidenze, conduce audit, forma il personale su screening e strumenti (MUST, NRS-2002), e monitora qualità e costi. Pianifica acquisti e logistica (nutraceutici, integratori, miscele enterali), coordina progetti di prevenzione della malnutrizione e iniziative di miglioramento continuo in ottica value-based healthcare.
Supporta studi clinici su diete terapeutiche, integratori, nutraceutici e protocolli di supporto nutrizionale in pazienti cronici e oncologici. Si occupa di arruolamento, consenso informato, raccolta e gestione dati, aderenza ai protocolli GCP, monitoraggio eventi avversi e compilazione CRF elettroniche. Collabora con comitati etici, sponsor e CRA, contribuisce all’elaborazione di poster e pubblicazioni, e trasferisce le evidenze nella pratica clinica. Integra competenze infermieristiche e metodologia della ricerca per misurare outcome nutrizionali e qualità di vita.
Lavora in ambulatori, servizi territoriali, aziende sanitarie e realtà private offrendo counseling motivazionale e programmi di educazione terapeutica per obesità, diabete, ipertensione e disturbi gastrointestinali. Progetta interventi personalizzati, usa strumenti di teleassistenza e app di monitoraggio, coinvolge caregiver e promuove l’aderenza a piani nutrizionali e stili di vita attivi. Collabora con MMG, dietisti e specialisti, tiene workshop e campagne di prevenzione, misura outcome con indicatori clinici e patient-reported outcomes, contribuendo alla riduzione del rischio e alla continuità di cura.
La progressione di carriera si basa su seniority clinica, capacità di coordinamento e competenze trasversali in qualità, ricerca e gestione di progetto. Certificazioni su nutrizione clinica, metodologie di audit, GCP e leadership infermieristica accelerano l’accesso a ruoli gestionali. L’esperienza in PDTA, telemonitoraggio e outcome-based care valorizza il profilo verso posizioni di coordinamento e responsabilità di programma, con possibilità di transizione in ambito industriale o consulenziale.
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