In un contesto in cui i Disturbi Alimentari crescono per incidenza e complessità, specializzarsi in questo ambito significa agire dove clinica, prevenzione e impatto sociale si incontrano. È una scelta che apre prospettive concrete in équipe multidisciplinari tra psicologia, nutrizione, medicina e pedagogia, con sbocchi in strutture pubbliche e private, servizi territoriali, ricerca e programmi di prevenzione nelle scuole e nelle comunità. Diventare specialisti qui vuol dire acquisire competenze decisive per la salute mentale contemporanea.
Per orientarti con criterio, la nostra analisi statistica su 114 Master è la tua bussola: ti aiuta a leggere il mercato formativo e a scegliere con lucidità. Esplora i grafici, applica i filtri e valuta ogni percorso per costo, durata, tipologia, modalità di frequenza e borse di studio, costruendo un cammino coerente con i tuoi obiettivi.
TROVATI 112 MASTER [in 157 Sedi / Edizioni]
Università di Bologna - Alma Mater Studiorum
Il master ha come obiettivo quello di formare un esperto in medicina del sonno, una figura professionale nuova, proiettata nel futuro, che nel mondo del lavoro può trovare spazio in ambito ospedaliero e universitario, nelle strutture pubbliche e private.
Sedi del master
Università degli Studi di Perugia | Dipartimento di Scienze Farmaceutiche
Il Master si propone di creare un profilo professionale operante come esperto delle modificazioni fisiologico-metaboliche e psicologiche del periodo neonatale, della prima, seconda e terza infanzia e/o dell’età puberale
Sedi del master
Libera Università di Bolzano
Un percorso unico in Italia fondato sul dialogo interdisciplinare tra pedagogia, architettura, design, botanica, ecologia e arte per creare contesti di apprendimento stimolanti e inclusivi
Centro Studi e Formazione in Psicologia dello Sport
Il primo Master in Psicologia Sportiva in Italia, che da sempre coglie le novità del mercato sportivo e le traduce in un percorso formativo professionalizzante in continua evoluzione, per operare in chiave psicologica nel mondo dello sport.
Sedi del master
UER - Università Europea di Roma
Il Master mira ad offrire una solida formazione specialistica in campo nutrizionale nell’ottica di una visione integrata dell’individuo nella sua unità psiche-corpo
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UER - Università Europea di Roma
Il Master di II livello in Tecniche di rilassamento e benessere psicofisico (TRB) e clinica del training autogeno (TA) si rivolge a psicologi, psicoterapeuti, medici psicoterapeuti, psichiatri, neuropsichiatri.
Sedi del master
La figura professionale così formata, acquisirà capacità per operare in ambito multidisciplinare, collaborando con le diverse figure che interagiscono con il bambino malato e la sua famiglia: pediatri, chirurghi, terapisti, infermieri, insegnanti, assistenti sociali.
Sedi del master
Università di Bologna - Alma Mater Studiorum
Il Master è progettato per fornire una formazione avanzata nell’ambito della dietetica applicata alla gastroenterologia del cane e del gatto, con l’obiettivo di preparare professionisti in grado di applicare le conoscenze nutrizionali alla pratica clinica.
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Università "Campus Bio-medico"
Questo master forma esperti multidisciplinari in scienze dell'alimentazione e nutrizione umana, capaci di valutare qualità e sicurezza degli alimenti, elaborare programmi dietetici e operare in contesti clinici, industriali e di cooperazione internazionale.
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Università degli Studi di Roma "La Sapienza" | Psicologia
Questo corso forma psicologi esperti in psicologia clinica e della salute per contesti sanitari, in grado di valutare, diagnosticare e progettare interventi di promozione della salute, prevenzione e riabilitazione, anche con strumenti tecnologici e pratiche di e-health.
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Università degli Studi di Torino | Scienze Mediche
Questo master offre formazione teorica e pratica avanzata per professionisti che assistono pazienti con patologie endocrinologiche e metaboliche, fornendo competenze cliniche, diagnostiche e operative per assistenza specialistica e prevenzione.
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Università degli Studi di Genova | Dipartimento di Scienze Della Formazione
Questo corso è una laurea magistrale biennale (120 CFU) erogata in italiano a Genova. Offre competenze diagnostiche e cliniche, laboratori professionalizzanti e 20 CFU/500 ore di tirocinio pratico valutativo obbligatorio; accesso tramite test; due curricula: clinico/comunità e sviluppo.
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Università degli Studi di Pavia | Dipartimento di Sanità Pubblica
Questo master offre formazione specialistica per dietisti sul counseling nutrizionale e la modifica dello stile di vita, combinando lezioni teoriche, simulazioni, tirocinio e seminari internazionali per interventi efficaci in ambito clinico e sportivo.
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Università degli Studi di Padova | Salute Della Donna e del Bambino (SDB)
Questo master completa la formazione pediatrica in ambiti specialistici (urgenze, gastroenterologia, neurologia, reumatologia, oncoematologia, pneumologia, nefrologia, infettivologia) con lezioni frontali, esercitazioni pratiche, stage clinici e tutoraggio per operare in centri di livello avanzato.
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Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia | Dipartimento di Scienze Biomediche
Questo master offre formazione teorico-pratica sulla rieducazione dei disturbi specifici di apprendimento: 60 CFU, durata 1 anno, didattica mista, accesso programmato, lingua italiana. Sede: Università di San Marino. Doppio titolo con Università di Modena e Reggio Emilia.
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Università degli Studi "Federico II" – Napoli | Dipartimento di Scienze Mediche Traslazionali
Questo master è rivolto ai medici-chirurghi operanti in ambito gastroenterologico, epatologico e nutrizionale pediatrico, con un focus sulla formazione pratica e teorica necessaria per gestire patologie specifiche in questo campo.
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Università degli Studi di Roma "La Sapienza" | Biologia e Biotecnologie
Questo master offre competenze avanzate, teoriche e pratiche, sulla biologia della nutrizione applicata alla riproduzione umana, analizzando l'influenza di alimenti, additivi e contaminanti su salute, fertilità e sviluppo embrionale, formando professionisti per strutture pubbliche, private o attività libera.
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Università degli Studi di Padova
Questo master forma professionisti esperti in nutrizione umana, educazione alimentare e sicurezza degli alimenti, fornendo competenze pratiche e teoriche per operare in ambiti pubblici e privati, con project work e attività pratiche per applicare le linee guida nutrizionali.
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Università Politecnica delle Marche – Ancona | Medicina e Chirurgia
Questo master in modalità on-line con campus virtuale forma professionisti sanitari (infermieri, dietisti e altri) sulle conoscenze teoriche e applicative della nutrizione e dietetica, proponendo aggiornamento pratico per diverse patologie. Sede Ancona; costo € 2.950.
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Università degli Studi di Roma "La Sapienza" | Scienze Medico-Chirurgiche e Medicina Traslazionale
Questo master offre un percorso annuale (60 CFU) focalizzato sulla prevenzione, la riabilitazione e le discipline integrate, con approccio alla fisiopatologia dello stress e metodologie diagnostiche per identificare alterazioni nei sistemi di regolazione.
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Università degli Studi "Federico II" – Napoli | Dipartimento di Medicina e Chirurgia
Questo corso forma il Nutrizionista, esperto nell'influenza degli alimenti sulla salute umana e nella prevenzione di malattie metaboliche e cronico-degenerative, con attenzione a particolari condizioni fisiologiche come gravidanza e attività sportiva.
Sedi del master
Dal 1971, la comunità italiana della formazione manageriale.
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Master Disturbi Alimentari
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Master Disturbi Alimentari
Competenze cliniche, diagnostiche e terapeutiche avanzate per la presa in carico multidisciplinare dei disturbi dell’alimentazione
Il Master in Disturbi Alimentari forma professionisti capaci di riconoscere, valutare e trattare efficacemente Anoressia Nervosa, Bulimia Nervosa, Disturbo da Alimentazione Incontrollata (BED), ARFID e quadri sottosoglia, secondo le evidenze più aggiornate e le linee guida internazionali (DSM-5-TR, ICD-11, NICE). Il percorso affronta la complessità clinica dei DCA lungo l’arco di vita, dall’adolescenza all’età adulta, integrando aspetti psicologici, nutrizionali, medici e psichiatrici. Ampio spazio è dedicato al rischio medico e alla gestione delle urgenze, all’uso di strumenti validati per l’assessment, alla psicoterapia basata sull’evidenza e alla nutrizione clinica, in una prospettiva realmente interdisciplinare. Attraverso casi reali, simulazioni e supervisione, i partecipanti sviluppano competenze operative per lavorare in rete con servizi territoriali, scuole e famiglia, pianificando percorsi di cura sostenibili e misurabili, dalla prevenzione secondaria al follow-up.
Questa area definisce il quadro clinico dei principali disturbi dell’alimentazione alla luce del DSM-5-TR e dell’ICD-11: criteri diagnostici, specificatori, decorso e fenotipi clinici di Anoressia, Bulimia, BED, ARFID, Pica e Disturbo di Ruminazione. Si approfondiscono epidemiologia, fattori di rischio e mantenimento (biologici, psicologici, familiari, socio-culturali), neurobiologia della fame/sazietà e alterazioni del reward. Vengono inoltre discusse le differenze di genere e le specificità in età evolutiva, l’impatto della comorbilità sull’espressività sintomatologica, e la distinzione tra perdita di peso mediata da patologie organiche e restrizione intenzionale.
L’area fornisce competenze operative sull’assessment integrato: colloquio clinico motivazionale, valutazione psicometrica e nutrizionale, esame obiettivo e interpretazione di esami ematochimici e parametri vitali. Si apprendono l’utilizzo e l’interpretazione di strumenti validati come EDE/EDE-Q, EDI-3, CIA, SCOFF, BITE, BES, attitudini all’esercizio fisico e body checking, insieme alla stima della gravità e del rischio medico (ipotensione, bradicardia, ipotermia, squilibri elettrolitici). Ampio spazio è dedicato alla diagnosi differenziale con OCD, disturbi dell’umore, disturbi d’ansia, PTSD, disturbi del neuro-sviluppo (ADHD, ASD), patologie endocrine e gastrointestinali, oltre alla valutazione della malnutrizione, della sarcopenia e dell’amenorrea ipotalamica.
Questa area approfondisce i trattamenti basati sull’evidenza: CBT-E, FBT (Maudsley) per l’età evolutiva, IPT per Bulimia e BED, DBT per disregolazione emotiva, interventi focali su immagine corporea e perfezionismo clinico. Sul versante nutrizionale si affrontano la riabilitazione nutrizionale, il refeeding sicuro, la prevenzione della sindrome da rialimentazione, il monitoraggio dei segni vitali e la prescrizione dietetica graduale orientata a normalizzazione di pattern alimentari e peso. Si esaminano le indicazioni farmacologiche in comorbilità (SSRI, stabilizzatori dell’umore, farmaci per il sonno), il loro razionale e i limiti nel trattamento dei DCA. Vengono presentati protocolli integrati per livelli di cura: ambulatoriale, day-hospital, residenziale e ricovero ospedaliero.
L’ultima area concentra l’attenzione sulla complessità clinica: pazienti con sottopeso severo, condotte di eliminazione, over-exercise, ARFID con comorbilità neuropsichiatrica, gravidanze, atleti e quadri di lunga durata. Si sviluppano competenze nel case management, nella definizione del piano di cura condiviso (PCC) e nella collaborazione interprofessionale con pediatra/medico di base, psichiatra, nutrizionista, internista e scuola. Sono approfondite le transizioni di cura, la gestione della crisi, i criteri di invio in setting più intensivi e le strategie di prevenzione e early intervention in contesti educativi. Particolare rilievo è dato al lavoro con le famiglie, alla psicoeducazione e alla riduzione del rischio di ricaduta tramite relapse prevention e follow-up strutturato.
La didattica combina teoria e pratica clinica, con forte orientamento esperienziale e supervisione. Ogni modulo integra strumenti, protocolli e decision making per favorire trasferibilità immediata nella pratica.
"Il trattamento efficace dei disturbi dell’alimentazione richiede un team integrato, protocolli chiari e un monitoraggio rigoroso degli esiti nel tempo."
— Christopher G. Fairburn
Percorsi di carriera per specialisti dei Disturbi dell’Alimentazione tra clinica, ricerca e prevenzione
Il Master in Disturbi dell’Alimentazione forma professionisti in grado di intervenire lungo l’intero continuum di cura: prevenzione, diagnosi, trattamento e follow-up di anoressia, bulimia, BED e altre forme di DCA. L’impostazione è fortemente interdisciplinare e integra psicologia clinica, nutrizione, psichiatria, neuropsichiatria infantile, educazione terapeutica, riabilitazione e gestione dei percorsi di cura. L’obiettivo è sviluppare competenze cliniche basate sulle evidenze (CBT-E, FBT, MANTRA, DBT, IPT), abilità di case management e capacità di misurare gli esiti tramite indicatori clinico-nutrizionali e PROs. I partecipanti imparano a lavorare in team con medici, psicoterapeuti, dietisti, infermieri e terapisti, adottando protocolli strutturati in setting ambulatoriali, semiresidenziali e residenziali. Vengono inoltre approfonditi i profili etici e legali, le linee guida nazionali (ISS) e internazionali, l’organizzazione dei servizi nel SSN e nelle strutture accreditate, nonché gli approcci digitali (televisita, monitoraggio remoto, app di self‑monitoring).
Opera in ambulatori, centri residenziali e servizi territoriali per la valutazione diagnostica (intervista clinica, strumenti come EDE-Q) e la gestione del rischio clinico, con particolare attenzione alle comorbilità (ansia, depressione, OCD). Conduce interventi psicologici supportivi, psicoeducazione familiare e moduli motivazionali, lavorando in équipe con psichiatri, dietisti e infermieri per piani di trattamento integrati e personalizzati. È in grado di impostare piani di monitoraggio, prevenire ricadute e coordinare il ritorno a scuola o al lavoro.
Conduce psicoterapie evidence-based individuali e familiari per adolescenti e adulti con DCA, con obiettivi misurabili su peso, pattern alimentari e funzionamento psicosociale. Integra protocolli per l’immagine corporea, la regolazione emotiva e la prevenzione delle condotte compensatorie, coordinando il lavoro con il dietista e la supervisione psichiatrica. Si occupa di casi complessi con comorbilità di personalità o trauma, gestendo transizioni tra livelli di cura (ambulatorio, DH, residenziale) e misurando esiti tramite scale standardizzate e indicatori di esito clinico e funzionale.
Elabora piani nutrizionali individualizzati con approccio graduato alla rialimentazione, prevenendo il refeeding syndrome e monitorando markers clinici e biochimici. Conduce meal support, training alla consapevolezza alimentare, ristrutturazione delle regole dietetiche disfunzionali e introduce esposizioni graduali agli alimenti evitati. Lavora a stretto contatto con psicologo e psichiatra, definendo target calorici, KPI nutrizionali e protocolli di follow-up. Supporta famiglie e caregiver nella gestione dei pasti e nella riduzione dei comportamenti di controllo.
Gestisce la presa in carico e l’aderenza al percorso terapeutico, pianifica le transizioni tra setting di cura, organizza riunioni d’équipe e definisce obiettivi clinici condivisi con metriche chiare. Cura la continuità assistenziale con MMG, pediatri, scuola e servizi sociali, ottimizzando tempi di attesa e allocazione delle risorse. Implementa procedure di sicurezza (allerta clinica, ricovero) e strumenti digitali per il monitoraggio remoto, assicurando la qualità attraverso audit interni e raccolta sistematica di indicatori di esito e soddisfazione.
Progetta e implementa interventi di prevenzione universale e selettiva in scuole, università e comunità, formando docenti e operatori su segnali precoci e invio ai servizi. Collabora con enti locali, associazioni e media per campagne di comunicazione responsabile sull’immagine corporea, riduzione dello stigma e promozione di abitudini salutari. Coordina la valutazione d’impatto con indicatori pre-post, assicura l’aderenza alle linee guida e cura fundraising e rendicontazione nei progetti finanziati da enti pubblici e privati.
Il percorso di carriera nel campo dei DCA evolve dall’operatività clinica alla responsabilità di coordinamento e direzione. Le competenze distintive sono la padronanza dei protocolli evidence-based, la capacità di gestione del rischio e l’organizzazione di percorsi integrati, unite a leadership di équipe, monitoraggio degli esiti e progettazione di servizi. La crescita professionale è accelerata da supervisione, pubblicazioni, partecipazione a network clinici e certificazioni specifiche.
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