Il Master in Nutrizione Clinica prepara professionisti in grado di operare in contesti sanitari complessi, integrando competenze biomediche, dietetiche e gestionali per la presa in carico nutrizionale di pazienti con patologie acute e croniche. I laureati trovano collocazione in ospedali pubblici e privati, cliniche di riabilitazione, ambulatori specialistici, servizi territoriali, IRCCS e aziende del settore farmaceutico e della medical nutrition. Il valore del profilo è trainato dall’invecchiamento della popolazione, dall’aumento delle cronicità, dall’attenzione a malnutrizione, sarcopenia, disfagia, nutrizione artificiale e protocolli perioperatori, oltre che dalla crescente integrazione tra nutrizione, farmacoterapia e tecnologie digitali. La competenza nel valutare lo stato nutrizionale, redigere piani dietetico-terapeutici personalizzati e collaborare con team multiprofessionali (medici, infermieri, fisioterapisti, logopedisti, psicologi) rende i diplomati immediatamente impiegabili. Sul piano della carriera, le prospettive includono incarichi clinici avanzati, coordinamento di Unità Operative e ruoli di interfaccia con l’industria per studi clinici e real world evidence. Chi completa il Master acquisisce inoltre strumenti per la valutazione economica degli interventi (cost-effectiveness), per la governance dei PDTA nutrizionali e per l’adozione di soluzioni digital health e telemonitoraggio, qualità oggi richieste da strutture sanitarie e aziende che investono in soluzioni nutrizionali basate su evidenze.
Principali ruoli e retribuzioni
Nutrizionista Clinico in ambito ospedaliero
30.000 - 45.000 € Opera in reparti medici e chirurgici, geriatria, oncologia, cardiologia e riabilitazione, gestendo screening nutrizionale, anamnesi dietetica, calcolo fabbisogni e piani dietetico-terapeutici. Collabora a PDTA, monitoraggio outcome e prevenzione della malnutrizione ospedaliera, integrando nutrizione orale, enterale e parenterale.
Dietista clinico per nutrizione artificiale domiciliare (NAD)
28.000 - 38.000 € Supporta pazienti fragili e cronici nella continuità assistenziale extra-ospedaliera, gestendo schemi di nutrizione enterale, educazione del caregiver, prevenzione complicanze e aderenza terapeutica. Lavora in équipe con specialisti, coordina fornitori di dispositivi e contribuisce a indicatori di qualità e riduzione dei ricoveri.
Clinical Trial Nutrition Specialist
40.000 - 55.000 € Partecipa a studi clinici su medical nutrition, integratori, formule enterali e approcci dietetici in patologie specifiche. Cura selezione pazienti, raccolta dati, aderenza ai protocolli, gestione CRF e compliance etico-regolatoria. Collabora con CRO, IRCCS e sponsor, contribuendo a pubblicazioni e real world evidence.
Responsabile Unità di Dietetica e Nutrizione Clinica
45.000 - 65.000 € Guida team multidisciplinare, definisce procedure, coordina PDTA e indicatori di performance, supervisiona casi complessi (sarcopenia, disfagia, oncologia, perioperatorio). Gestisce budget, procurement di formule e dispositivi, formazione interna e audit clinici, con responsabilità su qualità e sicurezza delle cure.
Medical Science Liaison – Medical Nutrition
55.000 - 75.000 € Figura di collegamento scientifico tra aziende e clinici in ambito nutrizione medica. Fornisce aggiornamento evidence-based, mappa KOL, supporta protocolli di uso appropriato di prodotti nutrizionali, organizza advisory board e educational. Contribuisce a studi osservazionali, materiali scientifici e market access.
Settori di inserimento
Sanità pubblica (ospedali, IRCCS, ASL) 32%
Sanità privata e riabilitazione 28%
Ricerca clinica e farmaceutica/CRO 14%
Industria alimentare e medical nutrition 10%
Consulenza corporate, welfare e prevention programs 8%
Progressione di carriera
La progressione di carriera combina consolidamento clinico, responsabilità di coordinamento e ruoli di interfaccia con R&D e market access. Certificazioni, pubblicazioni e partecipazione a reti cliniche accelerano l’avanzamento e l’accesso a posizioni apicali.
Nutrizionista clinico/Clinical Dietitian (2-4 anni)
Coordinatore di ambulatorio/Team lead NAD (4-6 anni)
Responsabile UO Dietetica e Nutrizione (6-9 anni)
Direttore/Chief Medical Nutrition Officer (9-12 anni)
