Il Master in Hotel Management prepara figure manageriali capaci di governare redditività, qualità del servizio e crescita del brand in contesti alberghieri nazionali e internazionali. Le competenze sviluppate coprono analisi dei ricavi, pianificazione operativa, leadership dei team, gestione del budget, controllo di gestione, marketing e distribuzione, con forte orientamento a KPI come RevPAR, ADR, GOP e tasso di conversione. I partecipanti acquisiscono padronanza dei principali PMS e channel manager, tecniche di yield e dynamic pricing, standard di servizio, progettazione dell’esperienza ospite e strategie omnicanale per la vendita diretta e intermediata. Grazie a project work, casi reali e stage, i diplomati sono pronti a ricoprire posizioni chiave in hotel indipendenti, catene, resort, boutique hotel e operatori extralberghieri, contribuendo fin da subito al miglioramento della performance e alla scalabilità dell’organizzazione.
Principali ruoli e retribuzioni
Revenue Manager
35.000 - 50.000 € Responsabile di pricing, inventario e mix canali per massimizzare RevPAR, ADR e occupazione. Analizza domanda, segmenti e stagionalità, monitora competitor set, imposta strategie di pricing dinamico e coordina distribuzione su OTA, GDS e canali diretti. Collabora con Sales e Front Office per allineare forecast e budget, migliora la marginalità tramite regole di overbooking, restrizioni e pacchetti, presidia KPI e reportistica al management.
Front Office Manager
28.000 - 38.000 € Guida il dipartimento accoglienza, ottimizzando check-in/out, upselling, gestione reclami e customer care. Pianifica turni, forma il team sui brand standard, supervisiona cassa e procedure, garantisce accuratezza dei dati nel PMS e integra flussi con Housekeeping e Revenue. Migliora la guest satisfaction tramite personalizzazione del soggiorno e servizi ancillari, contribuendo a recensioni positive e fidelizzazione, con impatto diretto su ricavi e reputation index.
Hotel Operations Manager
40.000 - 60.000 € Coordina i reparti core (Front Office, Housekeeping, Manutenzione, F&B) assicurando efficienza operativa, controllo costi e standard qualitativi. Traduce budget e forecast in piani operativi, ottimizza processi e turnazioni, negozia con fornitori, monitora KPI di servizio e di costo (labor, food cost, energy). Implementa procedure H&S e compliance, promuove miglioramento continuo e formazione, facilitando l’allineamento tra obiettivi economici e customer experience.
Sales & Marketing Manager (Hospitality)
38.000 - 55.000 € Sviluppa strategia commerciale B2B e B2C: acquisisce corporate, MICE e gruppi, presidia canali diretti e digitali, guida campagne SEO/SEM e CRM per aumentare ADR e quota diretta. Gestisce contratti con TMC e agenzie, definisce promozioni con il Revenue, cura brand identity, PR e partnership locali. Analizza funnel, conversion rate e cost of acquisition, ottimizzando il mix di domanda e l’allocazione del budget marketing per massimizzare il GOP dell’hotel.
F&B Manager
32.000 - 48.000 € Responsabile dei punti vendita F&B (ristorante, bar, banqueting, colazioni), con focus su food cost, pricing menu, qualità del servizio e marginalità. Coordina acquisti e fornitori, definisce standard operativi, costruisce carte coerenti con il posizionamento dell’hotel e con la domanda MICE e leisure. Implementa sistemi di inventory e waste control, forma il personale su upselling e pairing, integra l’offerta F&B con eventi e revenue opportunities per incrementare lo scontrino medio.
Settori di inserimento
Hotellerie urbana e business 28%
Catene internazionali 18%
Boutique hotel & Luxury 15%
Ospitalità extralberghiera & Short stay 9%
Progressione di carriera
La progressione di carriera nell’hôtellerie premia risultati misurabili su ricavi, qualità e leadership. Un profilo in ingresso può crescere accelerando su competenze analitiche (revenue e controllo di gestione), gestione di team multidisciplinari e project management (aperture, rebranding, ristrutturazioni). Certificazioni su PMS, channel manager e sicurezza alimentare, insieme a una seconda lingua, migliorano mobilità in catene e gruppi internazionali. La capacità di governare forecast, budget e marginalità, unita alla costruzione di team performanti e alla cura della guest journey, abilita il passaggio a ruoli di direzione di reparto e poi di struttura, fino alla responsabilità multi-property.
Senior Revenue Manager / Cluster (5-7 anni)
Director of Rooms / Capo Reparto Operativo (6-9 anni)
Director of Operations / Hotel Manager (8-12 anni)
General Manager / Area Manager (12-18 anni)
