Master in Food, Wine and Hospitality Management

Il Master in Food, Wine and Hospitality Management propone un impianto didattico che mira a formare figure manageriali per il settore turistico ed enogastronomico. Il programma si articola in moduli trasversali che coprono amministrazione e controllo di gestione, corporate governance, diritto alimentare ed enologia, nonché aspetti di sostenibilità dei processi produttivi. Particolare attenzione è posta su marketing applicato, social media marketing e storytelling, strumenti oggi indispensabili per valorizzare prodotti e territori. Le 1.500 ore complessive, distribuite su 12 mesi, consentono un apprendimento graduale e approfondito, con equilibrio tra teoria e applicazioni pratiche.

L’obiettivo fondamentale del Master è la formazione di manager consapevoli e preparati ad affrontare le sfide della gestione integrata di imprese turistiche ed enogastronomiche. Il corso si rivolge a chi desidera acquisire competenze multidisciplinari, spaziando dalla finanza d’impresa alla conoscenza della normativa alimentare, fino alla gestione della sostenibilità. Grazie a partnership con aziende del settore e la possibilità di accedere a borse di studio, i partecipanti possono beneficiare di concrete opportunità di collaborazione e inserimento professionale al termine del percorso.

La didattica si svolge in doppia modalità: in presenza a Palermo e online, offrendo così massima flessibilità ai partecipanti. Le lezioni sono strutturate per favorire l’interazione e l’apprendimento attivo, anche a distanza. Il calendario didattico si sviluppa tra marzo 2026 e febbraio 2027, con iscrizioni aperte fino al 20 febbraio 2026. Questa organizzazione permette una pianificazione ottimale del percorso formativo, conciliando impegni lavorativi o personali dei partecipanti e garantendo accessibilità geografica.