Il Master offre una preparazione interdisciplinare, aperta a studenti con background differenti, che restituisce figure con competenze in ambito: tecnico, gestionale e legislativo
Perché è importante formare le future generazioni su questi temi del settore dei servizi di ristorazione?
La figura professionale formata dal Master potrà collocarsi, anche in qualità di responsabile in:
Il professionista formato dal Master potrà inoltre: svolgere attività libero professionale come consulente e formatore relativamente agli argomenti trattati dal Piano di Studi e in materia di riqualificazione di processi per la ristorazione commerciale e collettiva.
Il metodo di insegnamento del Master verte a coinvolgere attivamente gli studenti tramite lavori di gruppo e project works, attività seminariali e visite guidate, sono inoltre previste lezioni pratiche di analisi sensoriale che si terranno nel Sensory Lab, progettato ad hoc.
Il Master è rivolto ai laureati di qualsiasi disciplina. La laurea triennale è il titolo minimo di ammissione: i titoli affini ai settori di studio del master sono preferibili, altri titoli di studio saranno oggetto di valutazione da parte del consiglio direttivo. Sono ammessi al master anche studenti lavoratori previa valutazione in sede di colloquio motivazionale.
Servizi di Placement presenti
Professione Corpo Docente:
Presso l'Università Cattolica del Sacro Cuore, il Master in Food and Beverage si pone come punto di riferimento per chi aspira a diventare leader nel settore della ristorazione, con un occhio attento alla sostenibilità e all'innovazione. Una preparazione eccellente attende studenti di diverse formazioni, orientandoli verso competenze tecniche, gestionali e legislative in ambito alimentare.
Il Master prepara professionisti pronti a inserirsi in diversi contesti nel settore della ristorazione, sia collettiva che commerciale, comprese aziende di catering, hotel e servizi di refezione, nonché in ambito privato e pubblico. Offre, inoltre, la possibilità di intraprendere percorsi di consulenza e formazione.
L'approccio didattico del nostro Master investe sull'apprendimento attivo degli studenti, attraverso lavori di gruppo, project work, seminari e visite guidate. Un'enfasi particolare è posta sull'analisi sensoriale, con sessioni pratiche nel nostro moderno Sensory Lab.
Il Master è aperto a laureati di qualsiasi disciplina, con un'attenzione speciale a coloro che hanno un background affini ai temi del Master. Anche i lavoratori studenti sono ben accetti, previa valutazione. Immergiti in questa esperienza formativa unica a Piacenza, preparati per le future sfide del settore alimentare!
Partecipare a questo Master rappresenta un investimento nel tuo futuro professionale, con un costo di 5000 Euro, IVA esente. Preparati a iniziare questa avventura formativa in Piacenza, con iscrizioni aperte fino al 31 ottobre 2023 e un inizio previsto per l'8 gennaio 2024.