Il Master offre una preparazione interdisciplinare, aperta a studenti con background differenti, che restituisce figure con competenze in ambito: tecnico, gestionale e legislativo
Perché è importante formare le future generazioni su questi temi del settore dei servizi di ristorazione?
La figura professionale formata dal Master potrà collocarsi, anche in qualità di responsabile in:
Il professionista formato dal Master potrà inoltre: svolgere attività libero professionale come consulente e formatore relativamente agli argomenti trattati dal Piano di Studi e in materia di riqualificazione di processi per la ristorazione commerciale e collettiva.
Il metodo di insegnamento del Master verte a coinvolgere attivamente gli studenti tramite lavori di gruppo e project works, attività seminariali e visite guidate, sono inoltre previste lezioni pratiche di analisi sensoriale che si terranno nel Sensory Lab, progettato ad hoc.
Il Master è rivolto ai laureati di qualsiasi disciplina. La laurea triennale è il titolo minimo di ammissione: i titoli affini ai settori di studio del master sono preferibili, altri titoli di studio saranno oggetto di valutazione da parte del consiglio direttivo. Sono ammessi al master anche studenti lavoratori previa valutazione in sede di colloquio motivazionale.
Servizi di Placement presenti
Non sai come proseguire gli studi? Ti piacerebbe avere un quadro completo dei corsi e delle agevolazioni a disposizione? Vieni a conoscere da vicino l'offerta formativa di Master, Scuole di Specializzazione e corsi di Formazione continua. Potrai incontrare i coordinatori dei corsi e scoprire le borse di studio disponibili.
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Professione Corpo Docente:
Raggiungi l'eccellenza nel settore della ristorazione con il Master in Food and Beverage: gestione e sostenibilità dei servizi di ristorazione offerto dall'Università Cattolica del Sacro Cuore. Un percorso formativo innovativo, progettato per formare professionisti qualificati pronti ad affrontare le sfide del futuro nel settore alimentare.
Il Master in Food and Beverage mira a creare figure professionali versatili, dotate di competenze tecniche, gestionali e legislative. Si punta a promuovere una cultura del cibo che sia al tempo stesso sana, sostenibile e rispettosa dell'ambiente, preparando i partecipanti a diventare agenti attivi di una necessaria transizione ecologica nel mondo della ristorazione.
Le competenze acquisite ti permetteranno di inserirti con successo in ambiti professionali diversi, dalla ristorazione commerciale e collettiva (incluse aziende di catering, hotel, servizi di refezione) fino alla consulenza privata e alla formazione, passando per enti certificatori e strutture pubbliche come ASL e case di riposo.
Con un approccio inclusivo, il Master in Food and Beverage è accessibile a laureati di qualsiasi disciplina, con preferenza per i titoli affini ai temi trattati. È prevista la possibilità di partecipazione per studenti lavoratori, su valutazione durante il colloquio motivazionale. Inoltre, grazie alle borse di studio disponibili, si facilita l'accesso a un maggior numero di studenti meritevoli e motivati.
Pur avendo un costo di €5000, esente IVA, il Master offre numerose agevolazioni economiche e borse di studio per sostenere gli studenti nella loro formazione e crescita professionale.
Immergiti nel futuro della ristorazione con una formazione che combina tradizione e innovazione, gestione, sostenibilità e responsabilità sociale. Scopri come il Master in Food and Beverage dell'Università Cattolica del Sacro Cuore può trasformare la tua passione per il cibo in una carriera di successo e sostenibile.