Nel cuore dell’economia italiana, l’ospitalità è un ecosistema in continua evoluzione dove si incontrano esperienza del cliente, innovazione digitale e sostenibilità. Specializzarsi in Hospitality Management significa accedere a carriere dinamiche — dall’hotel management al revenue, dal F&B al luxury hospitality e al MICE — in un settore che premia visione strategica, soft skill e capacità di execution. Per i giovani laureati, è la porta d’ingresso a ruoli ad alto impatto, con prospettive internazionali e percorsi di crescita rapidi.
Per orientarti in modo consapevole, questa pagina ti offre una “bussola” basata su 37 Master: grafici per leggere il mercato formativo, filtri per affinare la ricerca e un elenco completo con informazioni chiave per confrontare e scegliere il percorso più adatto ai tuoi obiettivi.
TROVATI 37 MASTER [in 45 Sedi / Edizioni]
Il primo Master in Italia dedicato all'hotellerie a 360° con sede a Roma. Attestato riconosciuto a livello Europeo: ogni studente potrà richiedere l'attestato di qualificazione legalmente valido. Aziende partner internazionali a disposizione dei nostri studenti con il 92% di placement.
Sedi del master
Il Master ha lo scopo di formare manager del settore enogastronomico, con lo sviluppo di competenze traversali dallo sviluppo del brandal business management di aziende vitivilincole.
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IED - IED Design
Il Master in Mobility Design di IED Torino forma professionisti in grado di affrontare il design della mobilità con un approccio strategico e responsabile, contribuendo a un futuro migliore per la società e il pianeta.
Selezioni aperte per la 56^ edizione del prestigioso Master nel management turistico, nella direzione alberghiera e nel coordinamento dei tour operator, arricchito dalla Cruise Experience. Due mesi d’aula a Roma, Milano o in e-learning e doppio stage in Italia e all'estero, inclusi vitto e alloggio.
Sedi del master
La Major in Strategia e Management del Turismo, a Roma, offre un'interessante esperienza di apprendimento che trasforma la passione per l'industria del turismo in una skill che rende competitivi sul mercato del lavoro.
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This master programme combines advanced management skills with aspects of new digital technologies and sustainability. Tomorrow's tourism managers learn how to achieve a balance between economical, ecological and social concerns.
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La Major in Strategia e Management del Turismo, a Roma, offre un'interessante esperienza di apprendimento che trasforma la passione per l'industria del turismo in una skill che rende competitivi sul mercato del lavoro.
Sedi del master
Questo master è un corso annuale attivato presso il Dipartimento di Giurisprudenza e Scienze Politiche, Economiche e Sociali dell’Università degli Studi del Piemonte Orientale, in collaborazione con LVG Group.
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Questo master fornisce competenze tecniche e manageriali nel settore alberghiero, mirando a professionisti, imprenditori e giovani, per gestire strategie di posizionamento, digital marketing, gestione economica, motivazione del team e gestione del personale.
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Università degli Studi di Roma "La Sapienza"
Il corso si propone di formare operatori e professionisti nel settore turistico, introducendoli ai principi, alle tecniche e ai modelli necessari per la gestione delle organizzazioni complesse.
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Questo master fornisce le competenze chiave per avviare o accelerare una carriera di successo nel settore del Food & Beverage. Offre un'impareggiabile formazione manageriale online di 4 mesi con 23 ore di Self Education e 10 ore di sessioni Live.
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Università degli Studi di Roma Tre | Lingue, Letterature e Culture Straniere
Questo master si pone l’obiettivo di fornire una preparazione per l'inserimento nel mondo del lavoro, con un focus sugli aspetti culturali e comunicativi del turismo, oltre a migliorare le competenze linguistiche e digitali.
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Università degli Studi di Pisa | Dipartimento di Scienze Politiche - Fondazione Campus
Questo corso ha come obiettivo la valorizzazione del legame tra Turismo e Territorio attraverso la promozione e gestione di sistemi turistici, enfatizzando le competenze necessarie per qualificare l'offerta turistica.
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Questo master si rivolge a imprenditori del settore turistico, proprietari di appartamenti o affittacamere e Property Manager che desiderano acquisire competenze per massimizzare i guadagni negli affitti brevi.
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UER - Università Europea di Roma
Questo master coniuga conoscenze teoriche e competenze tecniche operative per il mondo del lavoro, offrendo stage garantito, formazione in aula e certificazioni. Affronta tematiche legate al turismo di lusso, sostenibilità e gestione aziendale.
Sedi del master
Università di Bologna - Alma Mater Studiorum
Questo master offre un ambiente internazionale con classi piccole, dove gli studenti possono collaborare con un corpo docente qualificato e vivere esperienze di networking con manager e accademici. Sono disponibili partner industriali per progetti e opportunità di studio all'estero.
Sedi del master
Questo master offre la possibilità di iscrizione in qualità di uditore, con una durata annuale e una quota di iscrizione di 1400 euro.
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Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia | Dipartimento di Scienze della Vita
Questo master si propone di formare figure professionali capaci di ideare, progettare, realizzare e gestire prodotti turistici esperienziali legati all'enogastronomia, promuovendo il turismo in diverse tipologie di organizzazioni target.
Sedi del master
Questo master è attivato presso il Dipartimento di Giurisprudenza e Scienze Politiche, Economiche e Sociali dell’Università degli Studi del Piemonte Orientale, in collaborazione con LVG Group. Ha una durata annuale e prevede la presentazione della domanda di ammissione entro il 30 gennaio 2024, ore 16:00, con pubblicazione della graduatoria il 2 febbraio 2024. La presentazione della domanda di iscrizione va effettuata entro il 7 febbraio 2024, ore 12:00. La quota di iscrizione è di € 1.400,00, da versarsi in due rate, e è prevista la possibilità di iscrizione in qualità di uditrice/uditore. Le lezioni cominciano a febbraio 2024 e terminano a dicembre 2024.
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Università degli Studi di Torino | Lingue e Letterature Straniere e Culture Moderne
Questo corso si propone di formare professionisti con competenze linguistiche e culturali per lo sviluppo turistico, in un contesto internazionale, attraverso un percorso didattico di due anni con un significativo carico di crediti.
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Università degli Studi di Roma "Tor Vergata" | Dipartimento di Management e Diritto
Questo master si propone di formare figure professionali nel settore turistico e culturale, fornendo competenze manageriali e specialistiche adatta alle esigenze del mercato.
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Master Gestione Ospitalità
Dubbi su quale master scegliere?
Con i nostri dati statistici aggiornati su 37 Master Gestione Ospitalità puoi analizzare le tipologie più diffuse, confrontare i costi medi, scoprire le città e le università con l'offerta formativa più ampia.
Master Gestione Ospitalità
Competenze manageriali e operative per guidare strutture ricettive, ottimizzare ricavi e offrire esperienze d’eccellenza
Il Master in Gestione Ospitalità forma professionisti capaci di guidare hotel, resort, boutique property e sistemi extra-alberghieri con una visione integrata di strategia, operatività e servizio. Il programma combina solide basi manageriali con strumenti tecnici aggiornati su revenue management, distribuzione digitale, customer experience e controllo di gestione, con focus sulle peculiarità del settore travel & hospitality. Gli studenti apprendono a leggere i dati operativi, a orchestrare reparti front e back of house, a presidiare i canali di vendita e a garantire standard qualitativi coerenti con il posizionamento del brand. Spazio rilevante è dedicato a sostenibilità, sicurezza, normativa e gestione del capitale umano, per guidare squadre multiculturali, gestire crisi e picchi di domanda e consolidare procedure efficienti e misurabili. L’approccio didattico alterna casi reali, simulazioni e project work su proprietà vere o prototipi di concept, così da accelerare l’inserimento nel mercato e la capacità di generare impatto in tempi rapidi.
Questa area fornisce gli strumenti per progettare il modello di business di una struttura ricettiva, definire il posizionamento competitivo e allineare processi e standard operativi (SOP) agli obiettivi di profitto e soddisfazione del cliente. Si studiano l’organizzazione dei reparti (front office, housekeeping, F&B, manutenzione, sales), la pianificazione dei turni, il dimensionamento degli organici e il design dei flussi di lavoro per garantire efficienza e coerenza del servizio. Sono trattati il budgeting operativo, il controllo dei costi variabili e fissi, la gestione degli inventari, le procedure di check-in/out e la gestione dei reclami secondo metodologie di service recovery. Il modulo include inoltre service design, definizione degli standard di brand e audit di qualità per valutare e migliorare in modo continuo l’esperienza dell’ospite.
L’area copre i principi e le tecniche di revenue management per massimizzare RevPAR, GOPPAR e contributo per canale, con un approccio fortemente data-driven. Si approfondiscono segmentazione della domanda, forecast, price elasticity, BAR e rate fence, displacement analysis e controllo dell’inventory per camere e ancillary. Gli studenti imparano a impostare pick-up report, day-by-day forecast e rolling forecast, a leggere KPI operativi (ADR, OCC, LOS, lead time) e a utilizzare strumenti come PMS, RMS, CRS e channel manager per definire strategie tattili e strategiche di pricing. Ampio spazio è dedicato all’analisi dei dati: costruzione di dashboard con metriche di performance, scenario planning, analisi what-if e collaborazione con marketing e sales per allineare il calendario promozionale alla domanda prevista. Si affrontano infine overbooking etico e gestione dei blackout date.
Questo modulo integra branding, content e performance marketing con la gestione dei canali di distribuzione, per aumentare visibilità, conversione e marginalità. Si studiano customer journey e momenti della verità, dall’ispirazione al post-stay, con focus su SEO per hotel, metasearch, campagne PPC, social ADV, CRM e marketing automation per la fidelizzazione. Vengono analizzati i canali di vendita (diretto, OTA, GDS, consorzi, corporate, MICE) e i relativi costi di acquisizione, con strategie di parity, pacchetti e promozioni dinamiche. Grande attenzione è posta alla reputazione online: gestione delle recensioni, NPS, sentiment analysis e service recovery digitale. In ambito guest experience si affrontano upselling e cross-selling, personalizzazione dei servizi, desing di amenities e creazione di esperienze locali, integrando standard di brand con il carattere della destinazione.
L’area affronta i principali aspetti legali e di compliance nel settore ospitalità: contrattualistica, privacy e trattamento dati (GDPR), sicurezza e HSE, HACCP e tracciabilità, fiscalità specifica (imposta di soggiorno, contingency), oltre alla gestione dei rapporti con fornitori e assicurazioni. Il filone sostenibilità include standard ambientali, misurazione dell’impronta (energia, acqua, rifiuti), criteri ESG, certificazioni e implementazione di pratiche responsabili nella supply chain e nelle operations quotidiane. Sul fronte HR, il percorso sviluppa leadership operativa, organizzazione dei turni, gestione del clima, formazione on-the-job, valutazione delle performance e piani di incentivazione. Sono incluse tecniche di gestione dei conflitti e diversity & inclusion per guidare team multiculturali, oltre a protocolli di crisi, continuità operativa e gestione del risk management su eventi inattesi.
La didattica combina teoria e immersione pratica su casi reali, con forte utilizzo di dati, software di settore e simulazioni di scenari operativi tipici dell’hôtellerie. Ogni modulo prevede esercitazioni applicate e feedback individuale orientato alla performance.
"Nell’ospitalità l’eccellenza nasce dall’equilibrio tra dati, processi e cura autentica dell’ospite: senza misurazione non c’è qualità che duri, senza servizio non c’è strategia che regga."
— Direttore Generale Hotellerie
Carriere e prospettive per chi completa un Master in Gestione dell’Ospitalità
Il Master in Gestione Ospitalità prepara professionisti in grado di guidare reparti e strutture ricettive in contesti altamente competitivi, con un forte orientamento a revenue, qualità del servizio e controllo dei costi. La formazione integra operations alberghiere, gestione del personale, marketing digitale, distribuzione online, benchmarking e analisi dei dati, rendendo i diplomati immediatamente operativi su ruoli chiave. La domanda di profili qualificati è costante nelle catene internazionali, nei boutique hotel e nei resort stagionali, così come in società di ristorazione, travel tech e MICE. I partecipanti sviluppano competenze trasversali su KPI, budgeting, customer experience, standard brand, sostenibilità, sicurezza alimentare e leadership di team multiculturali. Questo mix consente rapide traiettorie di crescita dal coordinamento di reparti alla direzione di struttura, con responsabilità su P&L, posizionamento di mercato e sviluppo del portafoglio clienti, in linea con le evoluzioni dell’industria dell’hospitality e le nuove dinamiche della domanda.
Responsabile del conto economico, della qualità del servizio e dell’efficienza operativa dell’intera struttura. Coordina reparti Rooms, F&B, manutenzione e vendite, definendo budget, forecast e standard di brand. Guida piani di pricing, investimenti e progetti di miglioramento della guest experience, assicurando compliance normativa, sostenibilità e risultati finanziari in linea con il posizionamento competitivo.
Ottimizza ricavi e marginalità tramite strategia tariffaria, gestione dell’inventario camere e canali distributivi. Analizza domanda, pick-up e segmenti, intervenendo su prezzi, restrizioni e allotment per OTA, GDS e diretto. Collabora con marketing e vendite per campagne mirate e pacchetti ad alto valore, utilizza RMS, BI e benchmark per aumentare RevPAR e GOPPAR in contesti business e leisure.
Guida ristoranti, bar, banqueting e room service con responsabilità su costi, food cost e standard HACCP. Pianifica menu e carte bevande con il Culinary/Bar Manager, ottimizza acquisti e produttività, disegna flussi di sala e cucina, e cura l’esperienza ospite in coerenza con il brand. Sviluppa offerte MICE, controlla KPI come COP, scontrino medio e rotazione tavoli, garantendo redditività e qualità.
Coordina reception, concierge e guest relations, supervisionando check‑in/out, upselling, gestione reclami e standard di accoglienza. Implementa procedure, turni e formazione del team, monitora KPI come tasso di upgrade, recensioni e tempi di attesa. Collabora con housekeeping e revenue per massimizzare occupazione e soddisfazione ospite, integrando PMS, CRM e strumenti di reputazione online.
Definisce strategie commerciali sui segmenti corporate, leisure e MICE, costruendo relazioni con account, DMC e operatori. Pianifica campagne digital, SEO/SEM e metasearch, presidia canali diretti e accordi GDS. Lavora a fianco del revenue per mix prezzo/volume vincente, cura il brand e la pipeline commerciale, gestendo budget promozionali e misurando ROI e conversion per obiettivi di occupazione e ADR.
La progressione di carriera nell’ospitalità premia risultati su KPI economici e qualità del servizio. Dopo i primi anni in ruoli di coordinamento, la crescita accelera con responsabilità su budget, team e portfolio clienti, fino alla direzione multi‑struttura.
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