Master in Communication & Branding Design for Food

Il Master in Communication & Branding di IAAD. è rivolto a laureati in Design, Comunicazione, Marketing e grafica, professionisti e imprenditori del settore Food, ma anche a profili che vogliano specializzarsi in questo settore in forte crescita oppure che vogliano riconvertire la propria carriera.

Il Master nasce dall'esigenza del mercato del lavoro di avere profili con competenze specifiche legate alla comunicazione omnicanale e in grado di rispondere alla crescente richiesta di professionisti che conoscano il settore e gli attori che ne fanno parte, e che riescano a raccontarlo in modo efficace.

A tal fine, l'analisi dei dati qualitativi e quantitativi assume un ruolo fondamentale all'interno del percorso formativo, diventando l'ingrediente principale di una comunicazione moderna e in linea con i gusti di un pubblico sempre più sensibile a temi quali sostenibilità ebenessere.

La scelta di erogare il Master in Communication & Branding Design for Food nella sede di Bologna non è casuale, ma si lega alla centralità di Bologna e dell'Emilia-Romagna all'interno del settore del Food, permettendo agli studenti di entrare in contatto con realtà leader nazionali e internazionali con cui sviluppare progetti e arricchire il percorso formativo.

I docenti del Master, tutti professionisti con carriere di successo alle spalle, sapranno guidare gli studenti nello studio approfondito della tradizione e delle tendenze contemporanee del settore, fonendo gli strumenti e le metodologie necessarie diventare figure richieste dal mercato.

Il Master in Communication & Branding Design for
Food ha l’ambizione di mostrare quali saranno, fra dieci anni, i piatti preferiti dal consumatore, con lo scopo di formare professionisti della comunicazione che non si limitino a descrivere cose buone da mangiare, ma che trasformino ogni idea e ogni piatto in qualcosa di buono da pensare, da immaginare e da raccontare.

Il Master in Communication & Branding Design for Food è progettato per formare professionisti nel settore del Food, in grado di ricoprire la figura del Food Brand Manager,  figura essenziale che permette a ogni tipo di produttore gastronomico o struttura di servizio di raggiungere il suo pubblico ideale in un mondo che cambia ogni giorno. Soprattutto, è la persona in grado di comunicare nel modo strategicamente più efficace possibile riuscendo a parlare la lingua di chi offre il servizio o produce.

La figura in uscita dal Master sarà in grado di leggere, interpretare e creare il messaggio di aziende gastronomiche di ogni tipo e di ogni dimensione: personal brand per il digitale, ristoranti e hotel di fine-dining, start-up di cibi non immaginabili fino a poco fa, aziende familiari e tradizionali, ma anche multinazionali e grandi gruppi.

Il profilo in uscita sarà, da ultimo, anche in grado
di analizzare l’efficacia delle campagne realizzate tramite la capacità di gestione e lettura dei dati quantitativi e qualitativi e, di conseguenza, di orientarla nella maniera più strategica.

Il profilo in uscità sarà dunque in grado di sviluppare la propria professione per:

• Piccole e medie imprese tradizionali;
• Grandi gruppi attivi in tutto il mondo;
• Start-up che propongono prodotti tecnologici innovativi (farine di insetti, prodotti vegetali sostitutivi di carne, pesce, uova e latticini, tecniche agricole a basso impatto ambientale);
• Aziende vinicole, birrifici, superalcolici, produttori di bevande alcoliche e non;
• Personal brand destinati ai social (TikTok, YouToube...);
• Ristoranti, hotel, panifici, pasticcerie, caffetterie, ghost kitchen;
• Fiere, festival ed eventi di settore.