FCM – Master in Food Compliance Management

Tra le tipologie di destinatari del Master figurano:

• Diplomati nel master in Food Safety Management, per completamento delle conoscenze e competenze già acquisite

• Personale di aziende del comparto food & beverage occupato in gestione, assicurazione e controllo della qualità e della sicurezza alimentare, gestione della compliance legislativa, della continuità operativa e della comunicazione interna ed esterna

• Liberi professionisti (auditor consulenti, formatori)

• Personale che effettua ispezioni e audit per conto di Committenti (es GDO)

• Personale operante presso Organismi di certificazione del settore food & beverage

• Giovani laureati in discipline attinenti, interessati ad ampliare le conoscenze in ambito compliance, legalità e continuità operativa.

Per svilupparsi professionalmente in:

• Responsabile gestione / assicurazione / controllo della qualità, della sicurezza alimentare e della relativa compliance

• Consulenza aziendale sui temi della conformità legislativa e legale e della continuità operativa in ambito F&B

• Figure operanti negli Organismi di certificazione accreditati nei settori F&B

• Auditor e Quality manager operanti presso la GDO

• Famiglie di criticità, contraffazione e concorrenza sleale

• Sicurezza alimentare e rischi da mancata compliance legislativa 

• Frodi alimentari: i risvolti sull’impresa, la responsabilità e le strategie di tutela

• Etichettatura, comunicazione, pubblicità, indicazioni Volontarie: marketing claim, green/ethical claims 

• Strumenti a supporto della sicurezza alimentare in ambito volontario

• Food On-line: Sito internet e E-commerce

• Controlli Ufficiali: in cosa consistono, come comportarsi e il ruolo dell’impresa

• Tutela e Controllo dei marchi di qualità

• Normativa D. Lgs. 231/2001

• Risk Management – UNI ISO 31000

• Sistema di gestione per la prevenzione della corruzione – UNI ISO 37001

• Rapporti con il consumatore finale: Il codice del consumo, il contratto con il consumatore, la responsabilità del produttore e le forme di tutela per il consumatore

• La tracciabilità e la sua evoluzione verso il digitale e la blockchain

• Business Continuity Management System – ISO 22301

• Privacy e adempimenti

• Contrattualistica nazionale ed internazionale:

• Food On-line: contrattualistica

L’Alta Formazione Manageriale di CSQA Scuola di Management Agroalimentare, realizzata in collaborazione con ISTUM, è accompagnata da prestigiosi riconoscimenti e accreditamenti a livello nazionale ed internazionale quale segno distintivo dell’elevata qualità formativa offerta e della spendibilità di quest’ultima nel mercato del lavoro.

In particolare, si annovera alla base del solido expertise formativo il ruolo di CSQA Certifcazioni, organismo di certificazione accreditato, leader mondiale nella certificato di sistema e di prodotto in ambito agroalimentare.

• Docenti internazionali

Per partecipare al Master, previa richiesta informazioni, sarà richiesto l'invio del curriculum vitae accompagnato da una lettera motivazionale al fine di consentire al Comitato Scientifico del Master di valutare la corrispondenza degli obiettivi del candidato con il percorso formativo prescelto. All’esito della valutazione, il Comitato Scientifico di CSQA Scuola di Management Agroalimentare e ISTUM comunicherà all’interessato l’esito affinchè quest’ultimo, nella tempistica media di 7gg lavorativi dalla ricezione della scheda di iscrizione, possa valutare con adeguata serenità la decisione di convalidare la propria iscrizione.

• Valutazione del cv
• Lettera di motivazioni
• Referenze