Laurea magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari

Il percorso della Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari offre una formazione avanzata e trasversale, che integra conoscenze teoriche e pratiche. Il programma si distingue per il suo approccio interdisciplinare, affrontando aspetti chimici, fisici, sensoriali, tecnologici e normativi degli alimenti di origine sia vegetale che animale. Gli studenti sono guidati ad acquisire competenze per il controllo, la gestione e la programmazione nella filiera agroalimentare, con la possibilità di personalizzare il percorso su aree di loro interesse. L'attenzione alla qualità e sicurezza alimentare prepara i laureati ad affrontare le sfide moderne dell’industria e della ricerca alimentare.

Il corso mira a formare professionisti capaci di svolgere attività di controllo, gestione e coordinamento nella complessa realtà della filiera agroalimentare. Le conoscenze avanzate acquisite permettono di operare sia in ambito industriale che nella libera professione, oltre che nel settore della ricerca. I laureati potranno specializzarsi in ambiti quali la qualità chimica, fisica e sensoriale degli alimenti, la sicurezza e la normativa, rispondendo alle esigenze di un mercato in costante evoluzione. Il titolo offre solide basi per intraprendere carriere che richiedono competenze trasversali e aggiornate.

L’ammissione alla Laurea Magistrale è a accesso libero con requisiti, un modello che valorizza la preparazione personale e la motivazione degli studenti. Il corso si svolge in presenza presso la sede di Padova e si articola su due anni, favorendo l’approfondimento progressivo delle tematiche e l’acquisizione di competenze pratiche. La struttura permette di personalizzare parte del percorso secondo le attitudini individuali, garantendo un’esperienza formativa flessibile ma rigorosa.