Il Master di I livello in Food and Wine Management - Palermo erogato da LUMSA ha lo scopo di formare manager del settore enogastronomico, con lo sviluppo di competenze traversali dallo sviluppo del brandal business management di aziende vitivinicole. La formazione concerne le attività di amministrazione e finanza, controllo di gestione e Corporate governance, con particolare riguardo al Diritto alimentare e dell’enologia, Sostenibilità dei processi enogastronomici, Marketing applicato, Social Media marketing, story telling.
Il Master intende inoltre promuovere la collaborazione e l’interfacciarsi delle diverse professionalità presenti nel campo Turismo enogastronomico e della ristorazione.
- Manager del settore enogastronomico,
- branding manager o business manager di aziende vitivinicole, marketing manager presso aziende di settore,
- operatore e
- consulente giuridico economico per aziende vitivinicole o attività di ristorazione.
