Master Nutrizione Vegetariana

1. Il master in nutrizione vegetariana è un programma di studi ideato per fornire agli studenti una conoscenza approfondita sui principi nutrizionali della dieta vegetariana. La durata è di un anno e gli studenti impareranno le basi della scienza della nutrizione, con un particolare approfondo sui nutrienti della dieta vegetariana e su come possano essere inseriti nella dieta per ottenere benefici per la salute. Il programma comprende anche corsi sull'etica alimentare, sulla cultura vegetariana e sull'analisi delle tendenze alimentari. Gli studenti impareranno anche a pianificare la dieta vegetariana per una varietà di obiettivi, compresi la perdita di peso, il controllo della glicemia e la gestione dei sintomi cronici.