Laurea magistrale in Scienze Della Nutrizione Umana

La Laurea Magistrale in Scienze Della Nutrizione Umana offre un percorso formativo strutturato su due anni, interamente in lingua italiana e con sede a Catania. Il programma si distingue per l’approccio multidisciplinare che integra conoscenze sui sistemi biologici connessi alla nutrizione, l’effetto della dieta sulla salute di popolazioni e gruppi a rischio, la caratterizzazione degli alimenti e dei composti bioattivi, oltre a fornire solide basi sulla normativa e sull’organizzazione del sistema produttivo e industriale. L’obiettivo principale è formare esperti in grado di comprendere e intervenire sui determinanti biologici e sociali della nutrizione, rendendo i laureati altamente competitivi sia per la consulenza scientifica sia per l’innovazione nel settore agroalimentare.

Il corso si propone di preparare professionisti competenti nella nutrizione umana, capaci di operare in ambiti che spaziano dalla consulenza alla formazione, dall’educazione sanitaria alla divulgazione scientifica. Particolare rilievo viene dato ai percorsi di inserimento lavorativo sia nel settore privato (aziende agroalimentari, laboratori di analisi) che negli enti pubblici, con attività che includono la sorveglianza nutrizionale della popolazione e la promozione della salute. Un altro aspetto distintivo è la preparazione all’esame di Stato per l’accesso all’Albo professionale dei Biologi, requisito fondamentale per esercitare la professione di biologo nutrizionista in Italia.

L’accesso non programmato garantisce un’apertura ampia agli studenti in possesso dei requisiti previsti dalla normativa vigente. La laurea, appartenente alla Classe LM61 R – Scienze della nutrizione umana, si svolge presso il Dipartimento di Scienze Biomediche e Biotecnologiche dell’Università degli Studi di Catania. La didattica prevede un equilibrio tra teoria e pratica, con momenti di approfondimento su casi studio, laboratori e attività applicative che favoriscono una preparazione operativa, in linea con le esigenze del settore.