Laurea magistrale in Scienza Della Nutrizione

Il Corso di Laurea in Scienza della Nutrizione Magistrale (SNM), della durata biennale, persegue l'obiettivo di formare laureati che abbiano approfondite conoscenze sulla composizione chimica, sul processamento e conservazione degli alimenti e sull'influenza dei nutrienti sullo stato di salute. Il Corso di Studi è un percorso formativo in continuità con quello della Laurea Triennale di Scienze della Nutrizione del medesimo Ateneo e risulta attrattivo anche per laureati in Biologia, Biotecnologia, ecc. Il percorso formativo è articolato in italianoe in lingua inglese per assicurare un'offerta formativa innovativa.

Il percorso formativo è finalizzato ad approfondire le conoscenze relativamente a: fabbisogno, metabolismo dei nutrienti e valutazione dello stato nutrizionale; nutrigenomica ed epigenetica; relazione tra alimenti e microrganismi; scienze e tecnologie alimentari; regolazione endocrina del metabolismo e correlati fisio-patologici; aspetti nutrizionali e salutistici degli alimenti tipici della Dieta Mediterranea; integratori alimentari e nutraceutici; interazioni tra farmaci ed alimenti e sicurezza alimentare. Conferisce al laureato una cultura scientifica e professionale adeguata per il settore della nutrizione umana.

Le attività formative sono prevalentemente articolate in insegnamenti, anche integrati, comprensivi di lezioni teoriche ed esercitazioni di laboratorio. Il percorso consente l'acquisizione di una metodologia di studio e di indagine scientifica, con capacità di apprendimento autonomo per proseguire in specializzazioni, dottorati e master di II livello. La formazione include un tirocinio professionale di 150 ore, svolgibile anche parte all'estero, per consolidare padronanza del metodo scientifico e capacità applicative. Il percorso prevede due ambiti principali: biomedico e nutrizione umana; caratterizzazione degli alimenti e gestione del sistema agroalimentare.

Possono essere ammessi candidati con specifici requisiti curriculari e preparazione personale. Titoli richiesti: laurea triennale in Scienza della Nutrizione o corsi afferenti alla classe L-29 Scienze e Tecnologie Farmaceutiche; lauree nelle classi L-2, L-13, L-22, L-25, L-26, L-29, L-SNT03, L-SNT2; lauree magistrali LM-6, LM-9, LM-13, LM-41, LM-69, LM-70. Sono ammessi anche laureati in altre classi con almeno 60 CFU in specifici settori scientifici. Titoli esteri valutati dalla commissione. Per l'inglese livello minimo B1 per curriculum italiano, B2 per inglese.

L'Università della Calabria indice un concorso per soli titoli per l'ammissione anticipata di studenti non comunitari a tutti i corsi di laurea. I candidati con i requisiti curriculari sono sottoposti a verifica della preparazione personale tramite esame del curriculum ed eventuale prova orale. Studenti stranieri che scelgono il curriculum italiano devono superare prova di conoscenza della lingua italiana.