Master in Management e Marketing Delle Imprese Vitivinicole

Università degli Studi di Firenze Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali (DAGRI)
L'Analisi della Redazione
Lettura: 6 min

Gestire e valorizzare il vino: competenze per il futuro

Un percorso intensivo in presenza che forma manager e professionisti per la filiera vitivinicola, tra stage pratici e focus su marketing e gestione aziendale.

Tipologia

Master di primo Livello

Modalità

Part time, lezioni in presenza

Destinatari

Laureati triennali, magistrali o a ciclo unico nei diversi ordinamenti

Il Core Didattico

Il Master in Management e Marketing delle Imprese Vitivinicole si distingue per un impianto didattico intensivo e multidisciplinare. Nell'arco di 9 mesi, i partecipanti affrontano oltre 350 ore di formazione articolata tra lezioni frontali, esercitazioni pratiche e seminari condotti da operatori del settore. Il focus è sull'acquisizione di competenze manageriali e di marketing applicate alle peculiarità della filiera vitivinicola, senza trascurare gli aspetti tecnici di viticoltura ed enologia. Una parte fondamentale del percorso è rappresentata dallo stage tecnico-pratico di 150 ore, pensato per consolidare il sapere teorico attraverso esperienze dirette in aziende o enti del settore. La didattica, prevalentemente in italiano con alcuni moduli in inglese, si svolge in presenza (mercoledì, giovedì e venerdì), garantendo così un’alta interazione con docenti e colleghi.

Obiettivi e Sbocchi Professionali

L’obiettivo formativo del master è quello di preparare figure di alto profilo per la gestione strategica e operativa di imprese vitivinicole. Si punta allo sviluppo di capacità gestionali, tecniche e di mercato, fondamentali per affrontare le sfide di un settore in continua evoluzione e fortemente competitivo. Il percorso si conclude con la presentazione di un business plan, esercizio che simula una reale progettazione aziendale. In termini occupazionali, il master favorisce l’inserimento lavorativo grazie anche alle attività di placement e alla rete di contatti con il tessuto produttivo locale e nazionale: una leva importante per chi desidera consolidare o avviare una carriera nel management, marketing o consulenza per aziende del vino.

Modalità di Accesso e Requisiti

L’ammissione al master è regolata da una selezione articolata: valutazione del curriculum vitae, prova scritta e colloquio orale che comprende la verifica della conoscenza della lingua inglese (livello B2) e, per studenti stranieri, della lingua italiana. Sono ammessi candidati in possesso di laurea triennale, magistrale o a ciclo unico conseguita secondo diversi ordinamenti universitari (ex D.M. n. 270/2004, n. 509/1999 o precedenti). L’obbligo di frequenza è fissato al 67% del monte ore, a garanzia della qualità dell’apprendimento e dell’effettiva partecipazione. I posti disponibili sono limitati, favorendo così un ambiente di studio dinamico e personalizzato.

Lo sapevi che?

Il master prevede una prova finale basata sulla presentazione di un business plan, simulando una reale progettazione d'impresa vitivinicola: un plus concreto rispetto ai percorsi tradizionali.

Check rapido: è il master giusto per te?

3 segnali utili

Più adatto se...

  • Ideale per chi desidera una formazione specialistica e applicata nel settore vitivinicolo.
  • Il percorso in presenza e l'obbligo di frequenza favoriscono un apprendimento solido e una reale interazione con il network del settore.
  • Lo stage tecnico-pratico di 150 ore permette di sviluppare competenze operative direttamente in azienda.

Meno adatto se...

  • Non adatto a chi cerca formule completamente online o flessibili: la presenza a Firenze è imprescindibile.
  • L’impegno richiesto, tra lezioni e stage, può risultare oneroso per chi ha già un’attività lavorativa a tempo pieno.

L'Opinione della Redazione

"Questo master rappresenta una proposta formativa ben strutturata e concreta per chi vuole specializzarsi nel management vitivinicolo. Il rapporto qualità/prezzo è competitivo, considerando stage, didattica intensiva e networking: un investimento valido per chi punta a ruoli manageriali nel settore."

Osservatorio MasterIN.it™

Analisi del Master in Management e Marketing Delle Imprese Vitivinicole e delle sue principali alternative

Il Master in Management e Marketing Delle Imprese Vitivinicole si distingue per un focus molto specifico: la gestione e il marketing delle imprese del settore vitivinicolo. È particolarmente adatto a chi desidera acquisire competenze operative e gestionali calate nella filiera del vino, con una prospettiva che unisce tecniche di management a una solida conoscenza del settore agroalimentare. La modalità part time (9 mesi) lo rende ideale per chi già lavora o cerca un percorso compatibile con altre attività, senza rinunciare a una formazione intensiva. Il costo di 4.000 € è relativamente accessibile rispetto alla media dei master di settore, e il MasterIN Fingerprint Global Score (MFGS) di 7 ne certifica la buona reputazione in termini di qualità e risultati occupazionali.

Per chi cerca invece una visione più ampia, rivolta non solo al vino ma all’intero comparto food & wine, il Food and Wine Business - Major of the Master in Management delle Imprese Creative e Culturali può rappresentare una valida alternativa. Si tratta di un master di primo livello, dunque comparabile per requisiti di accesso, ma si differenzia per modalità full time e durata maggiore (12 mesi), con la possibilità di vivere esperienze in sedi diverse tra Italia e Paesi Bassi. Il principale punto di forza è il costo: gratuito, permettendo di accedere a un percorso di prestigio senza investimento economico diretto. Il MFGS di 7.3, leggermente superiore a quello del Master principale, indica un’ottima valutazione complessiva. Tuttavia, la scelta di questa alternativa implica un cambio di prospettiva: dall’operatività tecnica nel settore vitivinicolo si passa a una preparazione manageriale più trasversale e internazionale, adatta a chi ambisce a ruoli di coordinamento in aziende del food & wine a 360 gradi.

Un’altra possibilità, per chi desidera salire di livello e specializzarsi ulteriormente, è rappresentata dal Master in Food, Wine and Hospitality Management - Roma della LUMSA Master School. Qui, però, occorre tenere conto della differenza di livello: essendo un master di secondo livello, è rivolto a chi ha già una laurea magistrale e punta a posizioni di responsabilità più elevate. Il corso è full time e gratuito, con la possibilità di frequenza anche online. Il MFGS di 6.9 è leggermente inferiore rispetto al Master principale, ma il taglio internazionale e la focalizzazione anche sull’hospitality possono attrarre chi mira a una carriera trasversale nei settori dell’enogastronomia e dell’accoglienza.

Infine, chi desidera mantenere una specializzazione verticale ma con un’ottica giuridica può considerare il Master in Diritto dei Mercati Agroalimentari (secondo livello, 3.300 €, part time, 400 ore). Qui il cambio di prospettiva è netto: si privilegia l’approfondimento delle normative e delle dinamiche legali del settore agroalimentare, ideale per chi aspira a ruoli di consulenza, compliance o gestione degli aspetti regolamentari. Il MFGS di 7.2 evidenzia una buona reputazione, e la durata contenuta permette un impatto limitato sulle attività lavorative già in corso, con un investimento economico inferiore rispetto al Master principale.

Report comparativo generato su dati ufficiali Osservatorio MasterIN.it™

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Master in Management e Marketing Delle Imprese Vitivinicole
Master in Comunicazione per il Settore Enogastronomico: Gusto, Turismo e Sostenibilità Master in Food, Wine and Hospitality Management - Roma Food and Wine Business - Major of the Master in Management delle Imprese Creative e Culturali
Scuola
Università degli Studi di Firenze
Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali (DAGRI)
Scuola
Università Cattolica del Sacro Cuore
Scuola
LUMSA Master School
Scuola
Luiss Business School
Tipologia
Master di primo Livello
Tipologia
Master di primo Livello
Tipologia
Master di secondo Livello
Tipologia
Master di primo Livello
Sede
Firenze
Sede
Milano
Sede
Roma, Online
Sede
Roma, Amsterdam, Belluno
Durata
9 Mesi
Durata
1500 Ore
Durata
-
Durata
12 Mesi
Erogazione
Part time
Erogazione
Part time
Erogazione
Full time
Erogazione
Full time
Costo
€ 4000
Media € 9.129
Costo
€ 7500
Media € 9.129
Costo
€ 5016
Media € 9.129
Costo
€ 20000
Media € 9.129
Fingerprint (Global Score)
7
Fingerprint (Global Score)
7.1
Fingerprint (Global Score)
6.9
Fingerprint (Global Score)
7.3

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    MasterIN Fingerprint

    7.0
    MFGS

    Analisi del Master in Management e Marketing Delle Imprese Vitivinicole generata confrontando le specifiche tecniche con la media nazionale di categoria. Scopri come funziona la metodologia MasterIN Fingerprint™

    Questo Master
    Media Categoria
    Prestigio
    7.8 | 7.4
    Accessibilità
    6.8 | 5.2
    Impegno
    6.0 | 6.2
    Network
    6.5 | 6.0
    Placement
    7.6 | 7.3
    Innovazione
    6.0 | 6.8
    Prestigio (7.8/10)

    Il master si svolge presso l’Università degli Studi di Firenze, ateneo storico e riconosciuto a livello nazionale, specialmente nel settore agrario. Questo posiziona l’esperienza leggermente sopra la media di mercato in termini di reputazione accademica.

    Accessibilità (6.8/10)

    La quota di iscrizione richiesta è inferiore rispetto ai costi tipici dei master executive, risultando più accessibile della media. Questa scelta amplia la platea di partecipanti e rende il percorso meno esclusivo.

    Impegno (6.0/10)

    La durata di nove mesi e la frequenza part-time con obbligo di presenza rappresentano un impegno strutturato, ma comunque flessibile rispetto ai percorsi full-time. Il carico richiesto è in linea con la media del settore.

    Network (6.5/10)

    Lo stage garantito presso aziende della filiera e i seminari con operatori del settore offrono buone opportunità di contatto, risultando leggermente superiori alla media per la concreta esposizione al network professionale.

    Placement (7.6/10)

    Il settore vitivinicolo offre buone prospettive di inserimento, anche grazie alle attività pratiche e allo stage previsti. La spendibilità del titolo appare leggermente superiore rispetto alle medie di riferimento di categoria.

    Innovazione (6.0/10)

    Non emergono moduli su tecnologie digitali avanzate o innovazioni dirompenti, ma l’approccio applicativo e l’aggiornamento sulle esigenze di settore mantengono il percorso in linea con la media, pur senza eccellere nell’innovazione.

    Ranking dell'Università

    Si ringrazia:
    Classifica
    2024
    2025
    QS World (Rank)
    358°
    375°
    QS European (Rank)
    150°
    146°
    QS Southern Europe (Rank)
    24°
    Classifica
    2025
    Reputazione Accademica
    34,6
    Reputazione degli Allievi
    4,4
    Reputazione degli Insegnanti
    8,4
    Citazioni della Faculty
    46,6
    Faculty Internazionale
    7,3
    Studenti Internazionali
    12,3
    Network Internazionale di Ricerca
    88,5
    Risultati Occupazionali
    30,3
    Sostenibilità
    74,5
    COMPLESSIVAMENTE
    31,2

    Opinioni degli utenti

    5.0
    1 recensioni
    • Contenuti 5.0
    • Metodologia didattica 5.0
    • Strutture e servizi 5.0
    • Costo del master 5.0
    • Sviluppo di competenze 5.0
    • Opportunità lavorative 5.0
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