Master in Management e Marketing Delle Imprese Vitivinicole

Università degli Studi di Firenze Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali (DAGRI)
L'Analisi della Redazione
Lettura: 6 min

Gestire e valorizzare il vino: competenze per il futuro

Un percorso intensivo in presenza che forma manager e professionisti per la filiera vitivinicola, tra stage pratici e focus su marketing e gestione aziendale.

Tipologia

Master di primo Livello

Modalità

Part time, lezioni in presenza

Destinatari

Laureati triennali, magistrali o a ciclo unico nei diversi ordinamenti

Il Core Didattico

Il Master in Management e Marketing delle Imprese Vitivinicole si distingue per un impianto didattico intensivo e multidisciplinare. Nell'arco di 9 mesi, i partecipanti affrontano oltre 350 ore di formazione articolata tra lezioni frontali, esercitazioni pratiche e seminari condotti da operatori del settore. Il focus è sull'acquisizione di competenze manageriali e di marketing applicate alle peculiarità della filiera vitivinicola, senza trascurare gli aspetti tecnici di viticoltura ed enologia. Una parte fondamentale del percorso è rappresentata dallo stage tecnico-pratico di 150 ore, pensato per consolidare il sapere teorico attraverso esperienze dirette in aziende o enti del settore. La didattica, prevalentemente in italiano con alcuni moduli in inglese, si svolge in presenza (mercoledì, giovedì e venerdì), garantendo così un’alta interazione con docenti e colleghi.

Obiettivi e Sbocchi Professionali

L’obiettivo formativo del master è quello di preparare figure di alto profilo per la gestione strategica e operativa di imprese vitivinicole. Si punta allo sviluppo di capacità gestionali, tecniche e di mercato, fondamentali per affrontare le sfide di un settore in continua evoluzione e fortemente competitivo. Il percorso si conclude con la presentazione di un business plan, esercizio che simula una reale progettazione aziendale. In termini occupazionali, il master favorisce l’inserimento lavorativo grazie anche alle attività di placement e alla rete di contatti con il tessuto produttivo locale e nazionale: una leva importante per chi desidera consolidare o avviare una carriera nel management, marketing o consulenza per aziende del vino.

Modalità di Accesso e Requisiti

L’ammissione al master è regolata da una selezione articolata: valutazione del curriculum vitae, prova scritta e colloquio orale che comprende la verifica della conoscenza della lingua inglese (livello B2) e, per studenti stranieri, della lingua italiana. Sono ammessi candidati in possesso di laurea triennale, magistrale o a ciclo unico conseguita secondo diversi ordinamenti universitari (ex D.M. n. 270/2004, n. 509/1999 o precedenti). L’obbligo di frequenza è fissato al 67% del monte ore, a garanzia della qualità dell’apprendimento e dell’effettiva partecipazione. I posti disponibili sono limitati, favorendo così un ambiente di studio dinamico e personalizzato.

Lo sapevi che?

Il master prevede una prova finale basata sulla presentazione di un business plan, simulando una reale progettazione d'impresa vitivinicola: un plus concreto rispetto ai percorsi tradizionali.

Check rapido: è il master giusto per te?

3 segnali utili

Più adatto se...

  • Ideale per chi desidera una formazione specialistica e applicata nel settore vitivinicolo.
  • Il percorso in presenza e l'obbligo di frequenza favoriscono un apprendimento solido e una reale interazione con il network del settore.
  • Lo stage tecnico-pratico di 150 ore permette di sviluppare competenze operative direttamente in azienda.

Meno adatto se...

  • Non adatto a chi cerca formule completamente online o flessibili: la presenza a Firenze è imprescindibile.
  • L’impegno richiesto, tra lezioni e stage, può risultare oneroso per chi ha già un’attività lavorativa a tempo pieno.

L'Opinione della Redazione

"Questo master rappresenta una proposta formativa ben strutturata e concreta per chi vuole specializzarsi nel management vitivinicolo. Il rapporto qualità/prezzo è competitivo, considerando stage, didattica intensiva e networking: un investimento valido per chi punta a ruoli manageriali nel settore."

Osservatorio MasterIN.it™

Analisi del Master in Management e Marketing Delle Imprese Vitivinicole e delle sue principali alternative

Il Master in Management e Marketing Delle Imprese Vitivinicole rappresenta una scelta mirata per chi desidera inserirsi nel settore enologico con un approccio fortemente gestionale e orientato al marketing. Il suo valore distintivo sta nell’offrire competenze manageriali specifiche per le imprese vitivinicole, combinando conoscenze tecniche di filiera con strumenti di management e promozione. Questo percorso è particolarmente adatto a chi punta a ruoli di gestione, sviluppo commerciale o marketing in aziende del comparto vino, oppure a chi intende supportare la crescita di realtà familiari o start-up del settore. Il costo accessibile di 4.000 € e la modalità part time lo rendono compatibile anche con chi già lavora e desidera rafforzare la propria posizione o ampliare competenze senza interrompere l’attività. La durata contenuta di 9 mesi favorisce un inserimento rapido nel mondo del lavoro e il MasterIN Fingerprint Global Score di 7 attesta una solidità complessiva dell’offerta formativa.

Chi invece desidera una specializzazione più orientata alla comunicazione e alla promozione territoriale, potrebbe trovare maggior rispondenza nel Master di I livello in Comunicazione per il Settore Enologico e il Territorio dell’Università Cattolica del Sacro Cuore. Questo percorso si rivolge soprattutto a chi vuole diventare esperto di storytelling, organizzazione eventi e valorizzazione territoriale, piuttosto che di gestione aziendale pura. Va però considerato che l’investimento economico richiesto è significativamente superiore (7.500 €, quasi il doppio rispetto al Master principale) e che la formula weekend privilegia chi può dedicare solo alcune giornate settimanali allo studio. Il MFGS pari a 6.8 riflette comunque una buona qualità, sebbene leggermente inferiore rispetto al Master principale.

Per chi invece cerca un salto di respiro internazionale e desidera una formazione ampia sulle imprese creative e culturali con un focus su food & wine, il Food and Wine Business - Major of the Master in Management delle Imprese Creative e Culturali della Luiss Business School rappresenta un cambio di prospettiva significativo. La modalità full time e la durata di 12 mesi implicano un impegno maggiore e una dedizione totale, ma il costo gratuito lo rende particolarmente competitivo per chi può permettersi di sospendere altre attività. La possibilità di svolgere il Master tra Roma, Amsterdam e Belluno amplifica le opportunità di networking e visione internazionale. Il MFGS di 7.3 costituisce un ulteriore elemento di forza, posizionando questa alternativa leggermente sopra il Master principale sotto il profilo della valutazione complessiva.

Infine, il Master in Food, Wine and Hospitality Management - Roma della LUMSA Master School si distingue per essere di secondo livello, dunque accessibile solo a chi è già in possesso di una laurea magistrale. Questo può essere il percorso ideale per chi mira a ruoli manageriali di alto profilo o di direzione nell’ambito food, wine e hospitality, e cerca una formazione trasversale che includa anche l’ospitalità. Anche in questo caso il costo è gratuito, ma la modalità full time richiede una scelta di campo netta in termini di tempo e impegno. Il MFGS di 6.9 suggerisce una proposta solida anche se leggermente inferiore rispetto al Master principale e all’alternativa Luiss.

Report comparativo generato su dati ufficiali Osservatorio MasterIN.it™

Confronto con master affini

Master in Management e Marketing Delle Imprese Vitivinicole
Master in Food, Wine and Hospitality Management - Roma Master di I livello in Comunicazione per il Settore Enologico e il Territorio Food and Wine Business - Major of the Master in Management delle Imprese Creative e Culturali
Scuola
Università degli Studi di Firenze
Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali (DAGRI)
Scuola
LUMSA Master School
Scuola
Università Cattolica del Sacro Cuore
Scuola
Luiss Business School
Tipologia
Master di primo Livello
Tipologia
Master di secondo Livello
Tipologia
Master di primo Livello
Tipologia
Master di primo Livello
Sede
Firenze
Sede
Roma, Online
Sede
Brescia
Sede
Roma, Amsterdam, Belluno
Durata
9 Mesi
Durata
-
Durata
1500 Ore
Durata
12 Mesi
Erogazione
Part time
Erogazione
Full time
Erogazione
Formula weekend
Erogazione
Full time
Costo
€ 4000
Media € 9.129
Costo
€ 5016
Media € 9.129
Costo
€ 7500
Media € 9.129
Costo
€ 20000
Media € 9.129
Fingerprint (Global Score)
7
Fingerprint (Global Score)
6.9
Fingerprint (Global Score)
6.8
Fingerprint (Global Score)
7.3

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    7.0
    MFGS

    Analisi del Master in Management e Marketing Delle Imprese Vitivinicole generata confrontando le specifiche tecniche con la media nazionale di categoria. Scopri come funziona la metodologia MasterIN Fingerprint™

    Questo Master
    Media Categoria
    Prestigio
    7.8 | 7.5
    Accessibilità
    6.8 | 4.8
    Impegno
    6.0 | 6.3
    Network
    6.5 | 6.2
    Placement
    7.6 | 7.4
    Innovazione
    6.0 | 6.8
    Prestigio (7.8/10)

    Il master si svolge presso l’Università degli Studi di Firenze, ateneo storico e riconosciuto a livello nazionale, specialmente nel settore agrario. Questo posiziona l’esperienza leggermente sopra la media di mercato in termini di reputazione accademica.

    Accessibilità (6.8/10)

    La quota di iscrizione richiesta è inferiore rispetto ai costi tipici dei master executive, risultando più accessibile della media. Questa scelta amplia la platea di partecipanti e rende il percorso meno esclusivo.

    Impegno (6.0/10)

    La durata di nove mesi e la frequenza part-time con obbligo di presenza rappresentano un impegno strutturato, ma comunque flessibile rispetto ai percorsi full-time. Il carico richiesto è in linea con la media del settore.

    Network (6.5/10)

    Lo stage garantito presso aziende della filiera e i seminari con operatori del settore offrono buone opportunità di contatto, risultando leggermente superiori alla media per la concreta esposizione al network professionale.

    Placement (7.6/10)

    Il settore vitivinicolo offre buone prospettive di inserimento, anche grazie alle attività pratiche e allo stage previsti. La spendibilità del titolo appare leggermente superiore rispetto alle medie di riferimento di categoria.

    Innovazione (6.0/10)

    Non emergono moduli su tecnologie digitali avanzate o innovazioni dirompenti, ma l’approccio applicativo e l’aggiornamento sulle esigenze di settore mantengono il percorso in linea con la media, pur senza eccellere nell’innovazione.

    Ranking dell'Università

    Si ringrazia:
    Classifica
    2024
    2025
    QS World (Rank)
    358°
    375°
    QS European (Rank)
    150°
    146°
    QS Southern Europe (Rank)
    24°
    Classifica
    2025
    Reputazione Accademica
    34,6
    Reputazione degli Allievi
    4,4
    Reputazione degli Insegnanti
    8,4
    Citazioni della Faculty
    46,6
    Faculty Internazionale
    7,3
    Studenti Internazionali
    12,3
    Network Internazionale di Ricerca
    88,5
    Risultati Occupazionali
    30,3
    Sostenibilità
    74,5
    COMPLESSIVAMENTE
    31,2

    Opinioni degli utenti

    5.0
    1 recensioni
    • Contenuti 5.0
    • Metodologia didattica 5.0
    • Strutture e servizi 5.0
    • Costo del master 5.0
    • Sviluppo di competenze 5.0
    • Opportunità lavorative 5.0
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