Master in Ruoli e Prospettive del Dietista in Ristorazione Collettiva - Dietitian’s Roles and Perspective in Collective Catering Service A.a. 2023-202

Questo master si propone di formare professionisti in grado di operare nel settore della ristorazione collettiva con particolare focus sul ruolo del Dietista. Le lezioni teoriche ed pratiche, insieme alle ore di tirocinio presso aziende del settore, permettono di acquisire competenze avanzate in ambito nutrizionale, gestionale, progettuale e di controllo qualità. Gli argomenti trattati includono l'elaborazione di menù dietetici, normativa europea e nazionale, budgeting, gestione del personale, progettazione dei servizi e sostenibilità ambientale. Il master è rivolto a laureati in Dietistica e prevede requisiti specifici di ammissione per studenti stranieri. Per ulteriori informazioni, è possibile consultare il sito web del Corso e contattare la Segreteria didattica.