Laurea magistrale in Scienze Della Nutrizione Umana

Questo corso ha come obiettivo la formazione del Nutrizionista, una figura professionale con approfondite conoscenze sull'influenza degli alimenti, sullo stato di salute e benessere dell'uomo e sulla prevenzione delle malattie, in particolare quelle metaboliche e cronico-degenerative. Si occupa inoltre delle problematiche nutrizionali di popolazioni in particolari condizioni fisiologiche quali gravidanza, allattamento, crescita, invecchiamento, senescenza ed attività sportiva. Il percorso formativo insegna la corretta applicazione dell'alimentazione in relazione ai fabbisogni nutrizionali individuali e di gruppo, utilizzando anche metodologie di ricerca innovative come la nutrigenomica. Prevede l'articolazione in corsi integrati, laboratori, attività formative a scelta, uno stage e un tirocinio, finalizzati alla realizzazione di progetti di ricerca o interventi nutrizionali oggetto della tesi di laurea.