Master in Qualità e Sicurezza Agroalimentare ric. AICQ-SICEV

Il Master di Alta Formazione in Qualità e Sicurezza Agroalimentare, progettato da Gruppo MIDI e riconosciuto da AICQ-SICEV, si distingue per un approccio pratico e dinamico: alle lezioni frontali si alternano esercitazioni, role playing e lavori di gruppo, con il supporto di materiale didattico specialistico, dispense, norme e casi studio.

Il percorso, della durata complessiva di 120 ore in formula weekend/e-learning, è costruito per formare professionisti in grado di gestire con competenza i sistemi di qualità e sicurezza nell’industria alimentare, affrontando tematiche come HACCP, rintracciabilità, Food Defence, standard BRCGS e IFS, GlobalG.A.P. e Pest Management.

Grazie al collegamento con gli standard internazionali e ai moduli qualificati e certificati, i partecipanti ottengono nove attestati professionali riconosciuti AICQ-SICEV (fra cui Auditor/Lead Auditor ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000, ISO 22005), oltre all’Attestato di Master in Qualità e Sicurezza Agroalimentare.

Focus operativo del Master è la trasmissione, sul piano teorico, metodologico e tecnico-applicativo, delle competenze necessarie per affrontare le principali sfide di sicurezza, qualità e innovazione dell’industria agroalimentare, garantendo ai partecipanti una formazione fortemente spendibile a livello nazionale e internazionale.

Le competenze che il Master in Qualità e Sicurezza Agroalimentare intende trasferire possono essere sintetizzate lungo il percorso che accompagna la filiera alimentare, dalla produzione al consumo:

• Prevenire – riconoscere e valutare rischi e criticità legati alla qualità e alla sicurezza dei prodotti agroalimentari, applicando metodologie di analisi proattiva e strumenti di gestione del rischio;

• Applicare – implementare standard, procedure e sistemi di gestione conformi a normative cogenti e volontarie (ISO, HACCP, BRCGS, IFS, GlobalG.A.P., FSSC 22000), garantendo coerenza e tracciabilità in ogni fase del processo;

• Verificare – condurre audit interni ed esterni, monitoraggi e controlli documentati, al fine di valutare l’efficacia dei sistemi adottati e identificare tempestivamente eventuali non conformità;

• Migliorare – trasformare i risultati delle verifiche e delle esperienze operative in azioni correttive e preventive, rafforzando la capacità dell’organizzazione di rispondere alle emergenze, gestire allerte e richiami, e accrescere la propria competitività sul mercato.

Il Master mira quindi a formare professionisti in grado di integrare visione strategica e operatività quotidiana, sviluppando una cultura della qualità e della sicurezza alimentare orientata al miglioramento continuo e alla tutela del consumatore finale.

Il piano didattico, strutturato in moduli progressivi e integrati tra loro, alterna lezioni frontali, esercitazioni pratiche e role playing, favorendo un apprendimento applicativo e dinamico. Al termine di ciascun modulo è previsto un esame intermedio in modalità telematica, volto a verificare il livello di apprendimento e consolidare le competenze acquisite lungo il percorso.

I principali ambiti formativi sono:

• Sistemi di Gestione della Qualità nel settore alimentare (ISO 9001): principi, applicazioni e strumenti operativi;

• HACCP e autocontrollo: pianificazione, gestione e verifiche operative;

• Sistemi di gestione per la sicurezza alimentare (ISO 22000): requisiti, audit e miglioramento continuo;

• Certificazioni internazionali FSSC 22000 e Food Defence: prevenzione, resilienza e protezione della filiera;

• Standard BRCGS e IFS: contenuti, audit di conformità e iter di certificazione;

• Rintracciabilità e tracciabilità di filiera (ISO 22005, GlobalG.A.P.): gestione dei flussi e conformità ai requisiti di mercato;

• Pest Management in ambito agroalimentare: prevenzione, monitoraggio e sistemi di gestione certificati.

Il percorso formativo consente di acquisire non solo conoscenze teoriche, ma soprattutto competenze tecniche e operative immediatamente spendibili in azienda e nel contesto delle certificazioni nazionali e internazionali.

L’Alta Formazione promossa da Gruppo MIDI è caratterizzata da riconoscimenti e accreditamenti di livello nazionale e internazionale, che ne garantiscono l’elevata qualità e la piena spendibilità nel mondo del lavoro. I corsi e le qualifiche rilasciate sono riconosciuti da AICQ-SICEV, primo organismo nazionale accreditato da ACCREDIA per la certificazione delle competenze professionali.

Al termine del percorso formativo i partecipanti ottengono:

• Diploma di Master in Qualità e Sicurezza Agroalimentare qualificato con il numero 338 da AICQ-SICEV .

• Nove attestati professionali di Auditor/Lead Auditor riconosciuti AICQ-SICEV.

Questi titoli costituiscono un vantaggio competitivo concreto, rendendo i partecipanti figure qualificate e immediatamente riconoscibili nel panorama agroalimentare.

L’Alta Formazione promossa da Gruppo MIDI è caratterizzata da riconoscimenti e accreditamenti di livello nazionale e internazionale, che ne garantiscono l’elevata qualità e la piena spendibilità nel mondo del lavoro.In particolare, i corsi e le qualifiche rilasciate sono riconosciuti da AICQ-SICEV, primo organismo nazionale accreditato da ACCREDIA per la certificazione delle competenze professionali. Tale riconoscimento assicura la validità delle certificazioni acquisite e la loro spendibilità a livello internazionale in conformità alla norma UNI CEI EN ISO/IEC 17024:2012.

• Docenti internazionali

I destinatari del Master in Qualità e Sicurezza Agroalimentare sono:

• Personale aziendale (impiegati, dirigenti, manager, responsabili);

• Liberi professionisti, consulenti, auditor e lead auditor che operano per conto di Organismi di Certificazione, funzionari di Enti Pubblici;

• Laureati o laureandi in discipline scientifiche, fra cui Scienze e Tecnologie Alimentari, Medicina Veterinaria, Sicurezza igienico Sanitaria degli alimenti, Produzioni Animali, Scienze Agrarie, Biologia, Biotecnologie, Chimica, Alimentazione e Nutrizione Umana, Viticoltura ed enologia e affini;

• Diplomati quali Periti Agrari, Chimici, Agrotecnici o in Biotecnologie.

• Laurea primo livello
• Laurea Magistrale/Specialistica/Vecchio ordinamento
• Titolo equivalente
• Laureandi
• Disoccupati
• Professionisti
• Manager
• Esperienza professionale

La partecipazione al Master è subordinata a un colloquio motivazionale volto a verificare la coerenza del profilo del candidato con gli obiettivi formativi del percorso.Per candidarsi è necessario inviare il curriculum vitae ai contatti indicati oppure chiamare direttamente in sede. Ricevuto il cv, i candidati saranno ricontattati per sostenere il colloquio con il team di Gruppo MIDI, finalizzato a valutare il livello di preparazione e la coerenza del profilo con il percorso formativo. L’esito della valutazione sarà comunicato direttamente all’interessato, il quale potrà procedere alla conferma dell’iscrizione entro i tempi stabiliti.

CRITERI DI VALUTAZIONE:

• Analisi del curriculum vitae;

• Valutazione delle motivazioni espresse;

• Coerenza del profilo rispetto al percorso formativo;

• Eventuali esperienze pregresse in ambito agroalimentare.

• Valutazione del cv
• Lettera di motivazioni