Master in Nutrizione Personalizzata: Basi Molecolari e Genetiche - Personalized Nutrition: Molecular and Genetic Basis

Il Master in Nutrizione Personalizzata si distingue per un approccio multidisciplinare che integra biologia molecolare, genetica e scienza della nutrizione. Gli studenti analizzeranno in dettaglio il ruolo dei nutrienti nell’espressione genica e la variabilità della risposta individuale agli alimenti, acquisendo solide basi su come la genetica influenzi i fabbisogni nutrizionali. Il programma combina lezioni teoriche con esercitazioni pratiche su test genetico-molecolari, permettendo ai partecipanti di sviluppare competenze operative nell’uso di tecniche di laboratorio d’avanguardia. Particolare attenzione è rivolta anche alla progettazione di studi di ricerca, alla formulazione di protocolli diagnostici e alla realizzazione di interventi personalizzati di prevenzione ed educazione alimentare.

Il master mira a formare specialisti capaci di progettare piani nutrizionali personalizzati sulla base delle più recenti scoperte in nutrigenomica. I partecipanti saranno in grado di applicare metodologie per la valutazione dello stato nutrizionale e di utilizzare i risultati dei test genetici per definire strategie di prevenzione e promozione della salute. L’impostazione fortemente applicativa favorisce l’inserimento in ambiti come la ricerca biomedica, la consulenza clinica e l’elaborazione di programmi di educazione alimentare personalizzati.

L’accesso è riservato a chi possiede una laurea specialistica o magistrale in discipline come Scienze Biologiche, Biotecnologie, Scienze della Nutrizione umana, Farmacia o Medicina e Chirurgia. Per i candidati con titoli differenti, l’ammissione è valutata dal Collegio dei docenti, garantendo così la coerenza dei background formativi. Il master accetta anche studenti stranieri extracomunitari residenti in Italia con regolare permesso di soggiorno, offrendo quindi un ambiente formativo eterogeneo e stimolante.