Master in Scienze Sensoriali per un'Alimentazione Sana e Consapevole

Università degli Studi di Pisa Dipartimento Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-Ambientali
Master in Scienze Sensoriali per un'Alimentazione Sana e Consapevole

Questo master si propone di formare esperti in scienze sensoriali per l'alimentazione, affrontando principi fondamentali legati all'espressione organolettica e al valore nutraceutico degli alimenti. Attraverso un curriculum che integra conoscenze tecniche e nutrizionali, si mira a sviluppare competenze pratiche per migliorare la qualità sensoriale dei prodotti e promuovere abitudini alimentari sane e consapevoli, adattate alle esigenze della popolazione.

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Contenuto del Master

Il Master in breve

Al fine di implementare la formazione in Scienze sensoriali di professionisti che operano a vario titolo nell’ambito delle tecnologie alimentari e delle scienze dell'alimentazione, in questo master verranno affrontati i principi alla base dell’espressione organolettica e del valore nutraceutico delle principali produzioni alimentari tipiche della dieta mediterranea al variare delle tecniche produttive.

Finalità del Master

Il master, erogato sotto l'egida del Centro Interdipartimentale di Ricerca Nutraceutica e Alimentazione per la Salute Nutrafood, consentirà di acquisire le competenze per diventare esperti di Scienze sensoriali per l'alimentazione. A seconda del curriculum formativo pregresso, le competenze acquisite potranno essere spese in vari ambiti: tecnologico per ottimizzare il profilo sensoriale degli alimenti; nutrizionale per ottimizzare un cambio di dieta rispetto alle specifiche percezioni sensoriali degli utenti; comunicativo, per contestualizzare l'espressione organolettica dei prodotti rispetto al profilo nutraceutico; di marketing al fine di fornire gli strumenti per sviluppare metodi basati non solo su esigenze nutrizionali e di gestione delle risorse ma anche sull'appagamento sensoriale del consumatore; educativo al fine di riprendere e attualizzare agli stili di vita correnti i principi di dieta mediterranea con riferimento all'espressione organolettica dei prodotti, ecc.

Ammissione al Master

Requisiti di Ammissione

-- QUALSIASI LAUREA TRIENNALE, -- QUALSIASI LAUREA SPECIALISTICA, -- QUALSIASI LAUREA MAGISTRALE, -- QUALSIASI LAUREA VECCHIO ORDINAMENTO

Candidarsi al Master

presentazione domande ammissione dal 20/07/2023 al 13/11/2023

Il costo per frequentare il Master

Frequentare questo corso ha un costo di € 3600 .

Borse di Studio

Richiedi alla nostra redazione la scheda completa del master

Master in Scienze Sensoriali per un'Alimentazione Sana e Consapevole

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      Sostenibilità
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      COMPLESSIVAMENTE
      30,7

      Opinioni degli utenti

      5.0
      1 recensioni
      • Contenuti 5.0
      • Metodologia didattica 5.0
      • Strutture e servizi 5.0
      • Costo del master 5.0
      • Sviluppo di competenze 5.0
      • Opportunità lavorative 5.0

      In evidenza

      Il Master in Scienze Sensoriali per un'Alimentazione Sana e Consapevole in sintesi:

      Perché Scegliere il Master in Scienze Sensoriali per un'Alimentazione Sana e Consapevole all'Università di Pisa?

      Il Master in Scienze Sensoriali offerto dall'Università di Pisa rappresenta una formazione avanzata per chi desidera diventare esperto nel settore dell'alimentazione sana e consapevole. Con un programma che abbraccia sia aspetti tecnici che nutrizionali, il master mira a formare professionisti capaci di migliorare la qualità sensoriale degli alimenti e di promuovere abitudini alimentari sane.

      • Integrazione di conoscenze tecniche e nutrizionali
      • Focus sul valore nutraceutico degli alimenti nella dieta mediterranea
      • Competenze trasversali in ambiti tecnologico, nutrizionale, comunicativo, di marketing ed educativo

      La partecipazione è aperta a candidati con qualsiasi background accademico, dal 20/07/2023 al 13/11/2023, e prepara per l'ingresso in una varietà di percorsi professionali grazie a un costo accessibile di €3600. Scegliere questo master significa investire nel proprio futuro professionale nel settore alimentare e nutrizionale.

      Scuola Superiore di Studi Universitari e Perfezionamento Sant'Anna di Pisa
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