Chi è?
Panoramica della professione: Food and Wine Marketing Manager
Il Food and Wine Marketing Manager è una figura specializzata nella promozione e valorizzazione dei prodotti agroalimentari e vitivinicoli, con un ruolo chiave all’interno di aziende, consorzi e realtà del settore enogastronomico. Questo professionista combina competenze di marketing strategico e comunicazione digitale con una profonda conoscenza delle peculiarità produttive e culturali del Made in Italy, contribuendo a rafforzare la competitività delle eccellenze italiane nei mercati nazionali e internazionali.
La sua attività si inserisce in un contesto caratterizzato da un pubblico sempre più attento alla qualità, alla sostenibilità e alla tracciabilità dei prodotti. Il Food and Wine Marketing Manager si occupa di posizionamento, storytelling e branding, sviluppando campagne che trasmettono i valori del territorio e della tradizione, ma anche di innovazione e tendenze di consumo. Opera in sinergia con team commerciali, export manager, enologi e chef, coordinando eventi, degustazioni, sponsorship e attività di comunicazione integrata.
Le aziende italiane del settore — dal comparto vinicolo alle eccellenze agroalimentari DOP e IGP, passando per le start-up food tech — avvertono una crescente necessità di professionisti capaci di differenziare l’offerta e dialogare con mercati globali. Il percorso ideale comprende una laurea in economia, marketing o scienze gastronomiche seguita da un master specialistico in food, wine & beverage management, con esperienze internazionali e competenze digitali avanzate.
Cosa fa?
Attività e responsabilità principali: Food and Wine Marketing Manager
Definisce e implementa strategie per valorizzare i prodotti food & wine, curando il posizionamento del marchio e la narrazione dei valori distintivi. Lavora su naming, packaging e percorsi di storytelling, spesso in sinergia con agenzie creative e uffici stampa.
Progetta e coordina campagne promozionali che integrano canali digitali, eventi fisici, PR e collaborazioni con influencer o chef. Monitora i risultati e adatta le strategie in base ai KPI di vendita e notorietà.
Organizza e supervisiona eventi di settore come fiere, festival, degustazioni e masterclass, costruendo esperienze coinvolgenti per pubblico e stakeholder. Cura ogni dettaglio, dalla selezione delle location all’interazione con media e buyer.
Analizza dati di mercato, tendenze di consumo e comportamenti degli acquirenti per individuare nuove opportunità di posizionamento. Gestisce ricerche qualitative e quantitative, anche tramite strumenti digitali di food & wine analytics.
Competenze e requisiti
Le skill richieste dal mercato del lavoro
Hard Skills
Soft Skills
Quanto guadagna e mercato del lavoro
Retribuzioni medie e trend occupazionali in Italia
La retribuzione di un Food and Wine Marketing Manager in Italia varia in base al tipo di azienda (grandi brand, PMI, consorzi, agenzie di comunicazione), all’area geografica (Nord e Centro con RAL più alte), al livello di specializzazione e alla presenza sui mercati esteri. Il settore premia l’esperienza in brand di prestigio e la capacità di gestire progetti internazionali, con bonus legati ai risultati commerciali e alla visibilità del marchio.
Il settore food & wine è tra i più dinamici in Italia (+5,8% export agroalimentare nel 2024), con domanda crescente di figure specializzate nel marketing digitale e nella promozione internazionale. Le aziende puntano su professionisti capaci di valorizzare la qualità e la sostenibilità, anche grazie all’e-commerce e alle esperienze immersive, rendendo la professione sempre più richiesta.
