Questo master propone un percorso internazionale biennale, interamente in inglese, che integra nutrizione, scienze umane e sociali, diritto e agroecologia per ripensare i sistemi alimentari in una prospettiva di salute planetaria. Fondato sull'approccio One Health, combina moduli teorici (Planetary Health, Global Health Nutrition, Food Governance) con esperienze pratiche, progettazione partecipativa e reti tra campus europei, formando professionisti capaci di promuovere transizioni alimentari sostenibili, eque e resilienti.
Contenuto della Laurea Magistrale
La Laurea Magistrale in breve
Il master serve ad analizzare e trasformare i sistemi alimentari in relazione alla salute planetaria, alla nutrizione e alla giustizia sociale, integrando scienze della nutrizione, scienze umane e sociali per ripensare il cibo in un'ottica sistemica ed ecologica.
Finalità della Laurea Magistrale
Formare attori del cambiamento nei sistemi alimentari sostenibili: valutare impatti ambientali e sociali, sviluppare pensiero critico e scientifico, promuovere pratiche alimentari etiche, collaborare con stakeholder locali e globali per progettare soluzioni alimentari eque, sostenibili e orientate alla salute.
La didattica della Laurea Magistrale
Didattica internazionale e modulare, interamente in inglese, con moduli tematici (es. One Health and the Human Condition, Planetary Health, Non-human Health and Wellbeing, Global Health Nutrition, Food Governance and Law), approcci partecipativi, progetti concreti e formazione pratica svolta su due campus (Pollenzo e Venlo/Torino).
