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Sì: una comunità internazionale di studenti e alumni (la “Pollenzo Bubble”) che favorisce legami e networking oltre la laurea.
Master in new Food Thinking
Università degli Studi di Scienze Gastronomiche
Questo master forma leader in grado di ripensare il cibo attraverso un approccio interdisciplinare che integra creatività, scienza comportamentale e pensiero sistemico. Il percorso combina laboratori sensoriali, viaggi didattici e insegnamenti su neuroscienze, economia circolare, food writing e visual storytelling, per sviluppare competenze in innovazione alimentare, sostenibilità e progettazione di esperienze gastronomiche. I laureati sono pronti a guidare cambiamenti nel settore food, promuovendo pratiche sostenibili, strategie di business e narrazioni culturali che trasformano il ruolo del cibo nella società.
Riepilogo
Edizioni del master
Sede
Iscrizioni
Partenza
Fine
Cuneo
20/ott/2026
Contenuto del Master
Il Master in breve
Master volto a rimodellare il modo di pensare il cibo, unendo pensiero sistemico, scienza e innovazione artistica; prepara futuri leader capaci di innovare nel settore alimentare tramite creatività, sostenibilità e applicazione pratica, formando esperti in innovazione alimentare, narrazioni culturali e metodologie all'avanguardia.
Finalità del Master
Formare professionisti in grado di progettare sistemi alimentari innovativi e sostenibili, promuovere responsabilità etica e pratiche circolari, affrontare l'impatto ecologico e reinventare sistemi alimentari tradizionali; sviluppare competenze in neuroscienze, analisi sensoriale, comportamento dei consumatori, storytelling e innovazione culinaria.
La didattica del Master
Didattica interdisciplinare con curriculum che include neuroscienze, analisi sensoriale, food psychology, laboratori sensoriali pratici, corsi di creative food writing e food photography, insegnamenti su economia circolare per il cibo, R&D e attività pratiche; integra inoltre viaggi didattici e learning on the field.
Ammissione al Master
Il Placement del Master in new Food Thinking
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Opinioni degli utenti
5.0 1 recensioni
- Contenuti 5.0
- Metodologia didattica 5.0
- Strutture e servizi 5.0
- Costo del master 5.0
- Sviluppo di competenze 5.0
- Opportunità lavorative 5.0