Questo corso biennale mira a fornire conoscenze approfondite in biologia e nutrizione per preparare professionisti in grado di valutare fabbisogni nutrizionali, elaborare piani dietetici e intervenire in contesti clinici e preventivi. Prevede attività teoriche e pratiche, laboratori obbligatori, tirocini e una tesi sperimentale; approfondisce microbiota, alimenti funzionali, nutraceutici, integratori e metodologie epidemiologiche e di sicurezza alimentare. Favorisce l'accesso alla libera professione, ruoli in enti pubblici e privati, industria alimentare e ricerca, e offre servizi di tutorato e opportunità di mobilità internazionale.
Contenuto della Laurea Magistrale
La Laurea Magistrale in breve
Il corso ha l'obiettivo di fornire una solida preparazione scientifica di base e applicativa nell'ambito biologico e nutrizionista, tenendo conto dei requisiti di accesso alla professione di Biologo; approfondisce tematiche pertinenti alla nutrizione umana, alimenti funzionali, nutraceutici, integratori e oligoelementi.
Finalità della Laurea Magistrale
Acquisire adeguata conoscenza e comprensione del ruolo della nutrizione nella salute umana; saper inquadrare i diversi contesti di intervento dietetico nel soggetto sano e in presenza di patologie; acquisire conoscenze su alimenti funzionali, nutraceutici, integratori e oligoelementi.
La didattica della Laurea Magistrale
Corso biennale con approfondimenti su processi biochimici e fisiologici delle cellule specializzate, valutazione del fabbisogno nutrizionale ed elaborazione di piani dietetici, applicazioni della ricerca biochimica e genetica in campo medico e nutrizionistico, metodologie epidemiologiche e controllo per la sicurezza alimentare; include insegnamenti di laboratorio (frequenza obbligatoria per 2/3 delle ore), tirocini e una tesi sperimentale con periodo di attività presso strutture di ricerca interne o esterne all'Ateneo.
Ammissione alla Laurea Magistrale
Requisiti di Ammissione
Accesso libero (Corso ad accesso libero).
Candidarsi alla Laurea Magistrale
Iscrizioni online; è possibile iscriversi dal 06/05/2025 al 13/11/2025 tramite procedura online con pagamento tramite PagoPA; è prevista iscrizione oltre i limiti fino al 31/03/2026 con contributo aggiuntivo.
