Laurea magistrale in Innovazione Sostenibile in Viticoltura ed Enologia
Università degli Studi di Firenze Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali (DAGRI)
Questo master offre un percorso integrato focalizzato sull’innovazione sostenibile in viticoltura ed enologia. Fornisce conoscenze avanzate su gestione del vigneto, controllo integrato dei fitofagi, microbiologia della vinificazione, tecnologie enologiche e viticoltura di precisione, oltre a competenze in miglioramento genetico, analisi statistica e strategie di marketing. Il corso prevede attività pratiche, tirocini e la prova finale, preparando laureati capaci di progettare processi produttivi sostenibili, valorizzare vini speciali e promuovere soluzioni innovative per la filiera vitivinicola.
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