Laurea magistrale in Sicurezza Degli Alimenti di Origine Animale e Salute

Questo corso biennale di Laurea Magistrale, ad accesso non programmato e senza obbligo di frequenza, offre una formazione multidisciplinare rivolta alla sicurezza e qualità degli alimenti di origine animale. Il percorso affronta gestione della qualità, sicurezza alimentare, processi di trasformazione e conservazione, integrando aspetti di nutraceutica, nutrigenomica e strategie di food marketing per la valorizzazione dei prodotti, incluse le indicazioni geografiche, e prepara a ruoli nelle filiere produttive e nei servizi connessi.