Questo master fornisce competenze avanzate nell'analisi, prevenzione e gestione del rischio alimentare tramite un percorso multidisciplinare e interamente in inglese. Gli studenti apprendono sistemi di gestione e controllo della sicurezza dei prodotti, metodi per valutare e comunicare i rischi, e strategie per ridurre l'esposizione dei consumatori a rischi noti ed emergenti. Il corso privilegia l'applicazione pratica e il metodo scientifico, prepara a ruoli di responsabilità nella filiera alimentare, consulenza, ricerca e organismi di controllo, e comprende opportunità di esperienza internazionale e tirocini.
Contenuto della Laurea Magistrale
La Laurea Magistrale in breve
Il corso forma professionisti in analisi, prevenzione e gestione del rischio alimentare: praticherai sistemi di gestione e controllo per garantire la sicurezza dei prodotti, valuterai politiche di gestione e comunicazione del rischio, applicherai strategie per ridurre l'esposizione dei consumatori ai rischi noti ed emergenti e utilizzerai il metodo scientifico per risolvere problemi nelle diverse aree della sicurezza alimentare.
Finalità della Laurea Magistrale
Formare figure professionali con una approfondita padronanza di metodologie e contenuti scientifici per la valutazione e gestione della sicurezza alimentare, capaci di adattarsi all'evoluzione scientifica e tecnologica, progettare e integrare sistemi di gestione della sicurezza alimentare e operare a diversi livelli della filiera con approccio problem solving e olistico.
La didattica della Laurea Magistrale
Didattica multidisciplinare con solida base teorica ed empirica, comprensiva di attività pratiche per l'applicazione concreta delle competenze acquisite; il corso copre aspetti teorici, pratici e comparativi con attenzione alle prospettive internazionali.
