Questo corso fornisce una formazione magistrale interdisciplinare mirata alla gestione, controllo e coordinamento della filiera agroalimentare. Approfondisce qualità chimica, fisica, sensoriale e tecnologica degli alimenti, aspetti normativi e metodologie analitiche e biotecnologiche, oltre a competenze economiche applicate. I laureati saranno preparati per ruoli in produzione, trasformazione e conservazione degli alimenti, grande distribuzione, ristorazione collettiva, enti di controllo, certificazione e ricerca; potranno inoltre proseguire con dottorati, master o libera professione per specializzarsi ulteriormente.
Contenuto della Laurea Magistrale
La Laurea Magistrale in breve
L'impostazione marcatamente interdisciplinare del corso consente di affrontare con consapevolezza le questioni, anche complesse, riguardanti la filiera agroalimentare, fornendo approfondimenti sulla qualità chimica, fisica, sensoriale, tecnologica e normativa degli alimenti e conoscenze in ambito biotecnologico, analitico ed economico.
Finalità della Laurea Magistrale
Fornire conoscenze avanzate e formare figure professionali per svolgere attività di controllo, gestione e coordinamento nella filiera agro-alimentare, garantendo sicurezza, qualità e salubrità degli alimenti; privilegia un approccio interdisciplinare e prevede approfondimenti specialistici scelti in base ad attitudini e interessi.
La didattica della Laurea Magistrale
Percorso didattico interdisciplinare con approfondimenti specifici su qualità chimica, fisica, sensoriale, tecnologica e normativa degli alimenti, nonché su aspetti biotecnologici, analitici ed economici; include moduli specialistici che lo studente sceglie in base alle proprie attitudini e interessi.
Ammissione alla Laurea Magistrale
Requisiti di Ammissione
Accesso libero con requisiti
Candidarsi alla Laurea Magistrale
Istruzioni di iscrizione disponibili nella sezione 'Avviso di ammissione' del corso; è presente anche il link 'Iscriviti' sul sito del corso.
