Questo corso fornisce conoscenze avanzate e capacità professionali per svolgere attività complesse di coordinamento e indirizzo nel settore biotecnologico applicato all'alimentazione. Prevede due curricula (italiano e inglese), didattica frontale e intensa attività di laboratorio nei primi tre semestri e un quarto semestre interamente dedicato a un progetto sperimentale per la prova finale svolto in università, enti o aziende convenzionate, anche all'estero. I laureati saranno preparati per ruoli in ricerca biotecnologica, controllo qualità e sicurezza alimentare, produzione e trasformazione alimentare, enti di certificazione, formazione e libera professione.
Contenuto della Laurea Magistrale
La Laurea Magistrale in breve
Un corso articolato in due curricula, Biotecnologie per l’alimentazione (in lingua italiana) e Biotechnologies for Food Science (interamente in lingua inglese), che fornisce conoscenze avanzate per poter svolgere attività complesse di coordinamento e di indirizzo nel settore biotecnologico. La varietà delle discipline studiate, una consistente attività di laboratorio e un semestre interamente dedicato ad attività sperimentale per la prova finale consentono di operare nel controllo della sicurezza e qualità degli alimenti e nella produzione alimentare.
Finalità della Laurea Magistrale
Fornire conoscenze avanzate e formare capacità professionali adeguate allo svolgimento di attività complesse di coordinamento e indirizzo nel settore biotecnologico, con particolare impiego di metodologie innovative nel controllo della sicurezza e qualità degli alimenti e nella produzione alimentare.
La didattica della Laurea Magistrale
Didattica strutturata su quattro semestri: nei primi tre semestri attività didattica frontale congiunta e consistente attività di laboratorio per acquisire conoscenze specialistiche; il quarto semestre è totalmente dedicato all'attività sperimentale indirizzata alla prova finale, svolgibile presso strutture universitarie, enti pubblici o privati, aziende convenzionate o laboratori esteri.
Ammissione alla Laurea Magistrale
Requisiti di Ammissione
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