Questo corso forma professionisti in grado di svolgere attività complesse di coordinamento e indirizzo nel settore biotecnologico applicato all'alimentazione. Prevede due curricula (italiano e inglese), didattica frontale integrata con ampia attività laboratoriale nei primi tre semestri e un quarto semestre interamente dedicato a un progetto sperimentale per la prova finale, svolgibile in università, enti o aziende convenzionate, anche all'estero. Il percorso prepara al controllo della sicurezza e qualità degli alimenti, alla produzione alimentare e a ruoli in ricerca, aziende alimentari, enti di certificazione e formazione.
Contenuto della Laurea Magistrale
La Laurea Magistrale in breve
Il corso fornisce conoscenze avanzate e forma competenze per svolgere attività complesse di coordinamento e indirizzo nel settore biotecnologico, con capacità specifiche nel controllo della sicurezza e qualità degli alimenti e nella produzione alimentare.
Finalità della Laurea Magistrale
Formare professionalità in grado di impiegare metodologie innovative nel controllo della sicurezza e qualità degli alimenti e nella produzione alimentare, preparandole a ruoli di ricerca, controllo, certificazione, analisi e valorizzazione delle produzioni alimentari.
La didattica della Laurea Magistrale
Il corso prevede due curricula (Biotecnologie per l'alimentazione in italiano e Biotechnologies for Food Science in inglese). Nei primi tre semestri si svolgono attività didattiche frontali con consistente attività di laboratorio; il quarto semestre è totalmente dedicato a un'attività sperimentale indirizzata alla prova finale, svolgibile presso strutture universitarie, enti pubblici o privati, aziende convenzionate o laboratori esteri con accordi.
Ammissione alla Laurea Magistrale
Requisiti di Ammissione
Accesso libero con requisiti
