Laurea magistrale in Scienze Dell'Alimentazione e Della Nutrizione Umana

Questo corso di laurea magistrale mira a formare laureati con una solida base scientifica e competenze avanzate in alimentazione e nutrizione umana: valutazione delle proprietà nutrizionali e della biodisponibilità, analisi della sicurezza degli alimenti, gestione della qualità e della filiera, progettazione di interventi nutrizionali e programmi educativi. Il percorso prevede insegnamenti interdisciplinari (biochimica, chimica degli alimenti, farmacologia, gastroenterologia), tirocinio e attività di laboratorio, oltre a competenze linguistiche. I laureati possono operare in ambito sanitario, industriale e regolatorio, nella libera professione, nella ricerca e nell’insegnamento. Sede didattica: Palermo. Coordinatore: VITA DI STEFANO.