Questo corso offre una formazione specialistica rivolta alla gestione e valorizzazione delle produzioni agroalimentari di qualità, integrando conoscenze tecniche, economiche e normative. Punta a sviluppare competenze in post-raccolta, trasformazione agroindustriale, controllo microbiologico e prevenzione delle contaminazioni, oltre a aspetti di packaging, logistica, marketing e certificazione della qualità. Prepara figure capaci di operare in imprese, organizzazioni di produttori, GDO, enti di ricerca e consulenza, e favorisce l'avvio di iniziative imprenditoriali e la libera professione previa abilitazione professionale.
Contenuto della Laurea Magistrale
La Laurea Magistrale in breve
Formare figure professionali in grado di operare nel sistema agroalimentare globale, avviare iniziative d'impresa e di filiera e valorizzare produzioni agroalimentari con caratteri di qualità.
Finalità della Laurea Magistrale
Contribuire allo sviluppo sostenibile del territorio; fornire competenze per qualificazione, certificazione e valorizzazione delle produzioni agricole e zootecniche; formare manager per la gestione delle filiere, della qualità e della sicurezza alimentare.
La didattica della Laurea Magistrale
Corso biennale (2 anni) per 120 CFU articolato in insegnamenti obbligatori e a scelta, due curricula, lezioni frontali, esercitazioni di laboratorio e di campo, tirocinio formativo presso strutture convenzionate e prova finale (tesi); lingua inglese obbligatoria con livello B2.
Certificazioni e Crediti della Laurea Magistrale
Possibilità, previa abilitazione agli esami di stato per agronomo, di iscriversi all'Albo dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali (Sez. A).
