Chi è?
Panoramica della professione: Food labeling specialist
Il Food Labeling Specialist è un professionista altamente specializzato nel settore agroalimentare, responsabile della corretta redazione, verifica e aggiornamento delle etichette alimentari secondo la normativa vigente. Questa figura garantisce che tutte le informazioni riportate sui prodotti siano conformi alle leggi nazionali e internazionali, tutelando sia il consumatore sia l’azienda produttrice da sanzioni e rischi reputazionali.
Opera principalmente all’interno di aziende alimentari, società di consulenza, laboratori di controllo qualità, GDO e associazioni di categoria, collaborando a stretto contatto con i reparti qualità, legale, marketing e R&D. L’importanza di questo ruolo è cresciuta negli ultimi anni, in seguito all’introduzione di norme sempre più stringenti in materia di sicurezza alimentare, trasparenza e tracciabilità, come il Regolamento (UE) 1169/2011.
Il Food Labeling Specialist è fondamentale per il successo competitivo delle imprese italiane, specialmente nell’export, dove la conformità alle regole di paesi terzi è cruciale. Spesso è anche coinvolto nei processi di innovazione di prodotto, supportando il lancio di nuovi alimenti o linee "free from" e bio, assicurando che la comunicazione in etichetta sia corretta, efficace e legalmente ineccepibile.
Cosa fa?
Attività e responsabilità principali: Food labeling specialist
Analizza e controlla le etichette dei prodotti alimentari per garantire la piena conformità alle normative italiane, europee e dei mercati di esportazione. Individua eventuali non conformità e propone le necessarie correzioni per evitare sanzioni e richiami.
Predispone i testi dell’etichettatura, comprese le dichiarazioni nutrizionali, allergeni, ingredienti e claims salutistici o di qualità. Si assicura che ogni affermazione sia supportata da evidenze scientifiche e conforme alle regolamentazioni specifiche.
Monitora costantemente l’evoluzione della normativa alimentare a livello nazionale e internazionale. Aggiorna le procedure interne e le etichette in base alle nuove disposizioni, formando il personale coinvolto nella filiera produttiva.
Fornisce consulenza per l’etichettatura di prodotti destinati all’export, analizzando le normative specifiche dei paesi target e adattando le informazioni riportate in etichetta. Collabora con team cross-funzionali per il lancio di prodotti su nuovi mercati.
Competenze e requisiti
Le skill richieste dal mercato del lavoro
Hard Skills
Soft Skills
Quanto guadagna e mercato del lavoro
Retribuzioni medie e trend occupazionali in Italia
La retribuzione del Food Labeling Specialist in Italia dipende da variabili come l’esperienza, la complessità del portafoglio prodotti gestito, il settore (industria alimentare, consulenza, GDO) e la presenza di attività export. Le aziende che esportano in mercati extra-UE offrono spesso pacchetti retributivi più alti, soprattutto nel Nord Italia e presso i grandi gruppi agroalimentari.
La domanda di Food Labeling Specialist è in aumento, trainata dall’inasprimento delle normative e dalla crescita dell’export alimentare italiano (+8% nel 2024 secondo Federalimentare). L’attenzione dei consumatori verso la trasparenza e la sicurezza alimentare rende questa figura centrale per l’innovazione e la competitività delle aziende del settore.