Master in Qualità e Certificazione di Prodotto nelle Aziende Agroalimentari

Il Master QCePA ha lo scopo di formare specialisti in sistemi di gestione in aziende agroalimentari, con competenze specifiche sulle norme per la certificazione volontaria, sulle prescrizioni in materia di Qualità e sui processi produttivi e distributivi.

Il Master, alla sua X edizione, con i suoi 260 partecipanti rappresenta ormai un punto di riferimento per tutte le aziende italiane del settore Agro-Alimentare,e per alcune realtà di quello farmaceutico.
Le figure in uscita possiedono competenze pratiche nei seguenti settori:

• Assicurazione e Controllo Qualità;
• Gestione Ambientale;
• Gestione Laboratorio Analisi;
• Auditing Sistemi Gestione Qualità e Ambiente;
• Rintracciabilità e Certificazione di Prodotto.

Il corso è rivolto a giovani laureati in :

• Scienze dell’Alimentazione
• Biologia
• Chimica
• Agraria
• Enologia
• Biotecnologie
• Economia
• Ingegneria
• Veterinaria

ed altre lauree tecnico-scientifiche che intendono integrare il percorso di studi universitario con competenze gestionali e tecnico-normative specifiche per il settore agroalimentare. Le caratteristiche personali dei partecipanti risulteranno determinanti per un percorso professionale di successo. Oltre ad un brillante percorso scolastico sono richieste capacità di lavorare per obiettivi, di integrarsi nei gruppi, di mediazione ma allo stesso tempo determinazione e ambizione personale.

Area specialistica

• Sistemi di Gestione della Qualità per le imprese del settore agroalimentare e certificazione secondo la norma ISO 9001
• Legislazione verticale e orizzontale per la sicurezza alimentare
• HACCP e igiene alimentare
• La norma ISO 22000 “Food Safety Management System”
• Gli schemi di certificazione internazionale BRC e IFS
• Il protocollo EUREPGAP a garanzia della sicurezza alimentare
• Rintracciabilità e tracciabilità; il regolamento CE 178/2002
• Norme volontarie per la certificazione aziendale e di filiera: UNI 10939 e UNI 11020
• Sicurezza alimentare nel packaging: BRC-IOP e FEFCO-GMP
• Il ruolo dei consorzi
• Certificazione del prodotto agroalimentare (DOP, IGP, STG, etc.)
• I prodotti biologici
• Le regole di etichettatura dei prodotti alimentari; la direttiva allergeni
• I laboratori; laboratori SINAL
• Tecniche di auditing secondo la norma UNI EN ISO 19011 (corso per Lead Auditor);
• Sistemi di Gestione Ambientale secondo la norma internazionale ISO 14001 e il regolamento comunitario EMAS

Area organizzazione aziendale

• Organizzazione aziendale e PMI
• I distretti industriali
• Gestione del personale (pianificazione RU, reclutamento, selezione e inserimento, assegnazione e valutazione performance, politiche retributive, total reward)
• Fondamenti di diritto del lavoro e amministrazione del personale
• Comunicazione (public speaking e dinamiche di gruppo)
• I.T. e PMI
• Salute e Sicurezza nei luoghi di lavoro (Dlgs. 81/2008)

Il Master si avvale di un corpo docente composito e di alto profilo, con referenze certificate, formato da tecnici, imprenditori, managers, docenti universitari, valutatori di Organismi di Certificazione e liberi professionisti che operano nel campo della gestione delle PMI.

Il 1°MASTER con almeno 600 ORE di STAGE in Azienda GARANTITI e RIMBORSATI:
I nostri progetti formativi con più di 10 anni di stretta collaborazione con il mondo del lavoro, offrono, attraverso gli stage aziendali, un servizio di valore riconosciuto sia ai giovani neolaureati che alle aziende in cerca di giovani talenti favorendo l’incontro e la collaborazione.

I progetti formativi vengono infatti proposti e concordati con le aziende, per poter creare profili realmente appetibili e ricercati dal mondo del lavoro. Solo per i partecipanti de “i Master Aziendali” le aziende stage partner garantiscono rimborsi per il periodo di stage, un segno concreto del profilo realmente “aziendale” dei nostri Master.

*i limiti e le indicazioni del rimborso sono definiti nel contratto di adesione sottoscritto da coloro che superano le prove di selezione.

Il master è comprensivo di Corsi di Specializzazione:

• Specializzazione per Internal Auditor Sistemi Gestione Qualità
• Corso di abilitazione per RSPP Mod. A (28 ore).

Valutatore Interno di Sistemi di Gestione Qualità secondo le norme ISO 9001 ed ISO 19011, qualificato KHC, organismo di certificazione delle competenze nella mansione riconosciuto dal mercato a livello internazionale.

Il corso verrà tenuto solo alla fine del periodo di stage, quando i partecipanti avranno potuto sperimentare sul campo molti dei concetti appresi in aula e avranno avuto un primo contatto con il mondo del lavoro e la sua complessità. Il corso si propone di far acquisire ai partecipanti le conoscenze e l'addestramento basilari sulle metodologie di conduzione delle verifiche ispettive interne. In quest'ottica vengono approfonditi i principi e le tecniche per effettuare gli Audit conformemente alla norma UNI EN ISO 19011 fornendo le competenze necessarie per interpretare correttamente i requisiti applicabili e quelli escludibili dalla norma UNI EN ISO 19011.

Corso di abilitazione per RSPP modulo A (28 ore). Il corso fornisce le conoscenze in materia di prevenzione e protezione dei rischi, anche di natura ergonomica e psico-sociale, di organizzazione e gestione delle attività tecnico amministrative e di tecniche di comunicazione in azienda e di relazioni sindacali necessarie per assumere il ruolo di RSPP (l'abilitazione conseguita costituisce credito formativo permanente).

Il Master prevede inoltre un particolare approfondimento sui temi della Rintracciabilità (Regolamento CE n. 178/2002 e norme volontarie UNI 10939 e UNI 11020) e sugli schemi di qualifica dei fornitori utilizzati dalla grande distribuzione organizzata (IFS, BRC e EUREPGAP). A questi argomenti viene riservato un modulo dedicato, tanto da determinare una vera e propria specializzazione.

Sei pronto ad investire su te stesso?
Le Aziende Partner de "i Master Aziendali" lo stanno già facendo.
Mettendo a disposizione dei partecipanti contributi di importi vari a copertura parziale della quota di partecipazione al Master.

Il costo del Master è pari ad Euro 8.000,00 + Iva ed è a numero chiuso.
Per la X edizione del Master QCePA le Aziende Partner mettono a disposizione:

• n. 5 Contributi  pari ad Euro 3.400,00 + IVA a parziale copertura del costo complessivo. Pertanto il costo del Master sarà pari ad Euro di 4.600,00 + IVA.
• n. 20 Contributi  pari ad Euro 2.000,00 + IVA a parziale copertura del costo complessivo. Pertanto il costo del Master sarà pari ad Euro di 6.000,00 + IVA.
• Assegnazione: i 5 contributi di importo maggiore saranno assegnati, ai primi iscritti entro il 31/07/2011.

Comprensiva di:

• Notebook: in comodato d’uso per il periodo di lezione in aula, dotato di connessione internet wi-fi.
• Stage: Veri e propri progetti formativi garantiti a tutti i partecipanti e già disponibili presso le Aziende Partner, in Italia o all’estero.
• Residenzialità: Alloggio nella campagna Toscana presso il residence dei “i Master Aziendali” durante il periodo di formazione in aula: un vero e proprio Campus.

Finanziamenti:
CTQ S.p.a. è Sede formativa accreditata dalla Regione Toscana MT "B" e “C” per l’attività oggetto dei corsi. Codice Accreditamento SI0155

CTQ ha ottenuto l’accreditamento dalla Regione Toscana (dal 2003) nell’ambito della formazione superiore e della formazione continua (con decreto n. 2426 del 28/04/03, pubblicato sul B.U.R.T. n. 25 del 18/06/03 Parte III).
 
CTQ è attenta a tutte le opportunità offerte da:

• Bandi pubblici
• Fondi Interprofessionali
• Fondo Sociale Europeo FSE

destinati a finanziare progetti di formazione continua per le imprese e i soggetti privati ad esempio attraverso Voucher e Borse di studio.

CTQ offre un servizio gratuito di preparazione e presentazione della documentazione necessaria.

Requisiti: laurea di primo o secondo livello in uno dei corsi sopra indicati.

Procedura di selezione: l’ammissione al Master è riservata a coloro che supereranno le prove di selezione effettuate sulla base del curriculum personale, dei titoli presentati, di un questionario attitudinale, di un test di valutazione del grado di conoscenza di Internet e delle reti telematiche ed un test inerente le tematiche oggetto del master, oltre ad un colloquio volto ad accertare la preparazione di base ed il profilo motivazionale del candidato.
Nelle Commissioni potranno essere presenti dirigenti, imprenditori, responsabili delle RU delle aziende, come pure rappresentanti delle Associazioni di Categoria che supportano “i Master Aziendali”.

Prossima data di selezione: presso Ctq Spa - via Salceto 99 Poggibonsi Siena-
per partecipare alla selezione e necessario inviare il proprio curriculum viate a formazione@ctq.it

Numero verde: 800 082 636

ALIMAK HEK, ARTEXPORT, AMADORI,  AUCHAN,  BANCA MONTE DEI PASCHI DI SIENA, BANFI, BAYER BIOLOGICALS,  CARAPELLI FIRENZE, CECCHI,  CIBA Specialty Chemicals, COLUSSI,  COOP ITALIA – Consorzio Nazionale Non Alimentari,  CTP System Integrated Competences,  DEL VERDE,  FELSINA,  FIORUCCI,  FONDERIE VALDELSANE , GIOTTI, GKN DRIVELINE FIRENZE,  GRANAROLO, GRUPPO SEA,  HELITALIA,  HIDRON,  IMER INTERNATIONAL, ISVEA,  ITAL CANDITI,  LA DORIA, LAPE, LILLY, MARTINI, MOLINO ALIMONTI, MUKKI, NOVARTIS VACCINES & DIAGNOSTICS, PARODI, PIVETTI MOLINI, PROGETTI INTERNATIONAL, RIGONI DI ASIAGO, RUFFINO, SAMMONTANA, SICURELSA, VARVEL, WHIRLPOOL EUROPE, ZAPET.

CTQ S.p.a.
Business Unit Formazione
Via Salceto, 99 - 53036 Poggibonsi (SI)
Tel.: (+39) 0577 982250
Numero Verde: 800.082.636

E-mail: formazione@ctq.it
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